Amerykański chleb kukurydziany

Głosy: 8

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Jeśli nigdy nie próbowałeś chleba kukurydzianego, zacznij od tego przepisu – nie zawiedziesz się! Jest niezwykle prosty w przygotowaniu: nie wymaga wyrabiania. Wystarczy wymieszać składniki, przelać do natłuszczonej formy, a po 20 minutach pachnący chleb będzie gotowy. Apetycznie złocisty, miękki, puszysty i przyjemnie wilgotny, chleb jest wypełniony ciepłym smakiem kukurydzy i masła. Chleb kukurydziany to tradycyjny amerykański wypiek, dziedzictwo rdzennych Amerykanów. Spróbuj go w wersji spożywanej w stanach południowych – z mięsem, gulaszami i zupami – lub w stanach północnych – z syropem i innymi słodkimi dodatkami.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

6 łyżek niesolonego masła, roztopionego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia patelni
1 szklanka mąki kukurydzianej
3/4 szklanki mąki najwyższej jakości
1 łyżka cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody
1/4 łyżeczki soli
2 duże jajka, lekko ubite
1,5 szklanki kwaśnego mleka lub kefiru

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: chleb kukurydziany, jajka, kwaśne mleko, kefir

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 220°C. Lekko posmaruj masłem formę do pieczenia o średnicy 20 cm.
W dużej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.

W osobnej misce połącz jajka, kwaśne mleko i masło. Wlej płynną mieszankę do mąki i zagnieć ciasto (będzie grudkowate). Przełóż ciasto do przygotowanej formy.
Piecz, aż wierzch będzie złocistobrązowy, a patyczek wbity w środek będzie suchy, około 20-25 minut. Wyjmij chleb kukurydziany z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 10 minut, a następnie podawaj.

Kategorie:

przepis / Śniadanie / Piekarnia / Domowy chleb / / Kuchnia amerykańska / Paula Deen

Kolekcje przepisów