Szaszłyk z kurczaka z ananasem

Głosy: 1

Jak zrobić szaszłyk z kurczaka i ananasa

Zdjęcie dania: Antonis Achilleos

Czas: 1 godzina 5 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Aby przygotować kebab z ananasem i kurczakiem Tylera Florence'a, najpierw przygotuj bogaty sos barbecue z ketchupu, miodu i sosu sojowego, a następnie użyj go jako marynaty do chudych piersi z kurczaka i świeżego ananasa.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 szklanka ketchupu
1/4 szklanki sosu sojowego
1/4 szklanki miodu
1 łyżka łagodnej żółtej musztardy
1/4 szklanki jasnobrązowego cukru
2 ząbki czosnku
Sok z 1 cytryny
8 udek kurczaka, bez kości i skóry
1 świeży ananas
Oliwa z oliwek do grillowania
Gruba sól i świeżo zmielony pieprz

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ketchup, sos sojowy, Miód, musztarda, brązowy cukier, czosnek, sok z cytryny, udka z kurczaka, Ananas, sos barbecue

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wymieszaj ketchup, sos sojowy, miód, musztardę, brązowy cukier, czosnek i sok z cytryny w rondlu. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje, około 10 minut. Ostudź, a następnie wyrzuć czosnek.
Przekrój każde udko kurczaka na pół. Obierz i wydrąż ananasa; pokrój go w kostkę o boku 2,5 cm. Nabij kurczaka na przemian z ananasem na drewniane szpikulce. Posmaruj szaszłyki oliwą z oliwek i posyp solą i pieprzem. Skrop odrobiną sosu.

Rozgrzej grill do średniej temperatury. Grilluj kebaby, obracając je i polewając dodatkowym sosem, przez 10-12 minut, aż będą gotowe. Podawaj z pozostałym sosem.

Kategorie:

przepis / Przepisy na podwórko / Dania letnie / Grill, barbecue / Grillowany kurczak / Grillowany drób / Grillowane warzywa i owoce / Przystawki / Przekąski z sosami / Przystawki mięsne / / Tyler Florence

Kolekcje przepisów