Chleb kukurydziany z kwaśnym mlekiem
Głosy: 1
Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10
Złożoność: łatwo
Porcje: 10
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 292, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 5 G., węglowodany 24 G., błonnik 1 G., cholesterol 95 mg, sód 232 mg, cukier 2 G.
Kalorie 292, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 5 G., węglowodany 24 G., błonnik 1 G., cholesterol 95 mg, sód 232 mg, cukier 2 G.
Dodanie maślanki do ciasta na chleb kukurydziany pomaga zmiękczyć jego konsystencję dzięki charakterystycznym ziarnom mąki kukurydzianej. Ten przepis zawiera również odrobinę białego octu do maślanki, aby podkreślić jej cierpkość, oraz gęstą śmietanę, aby uzyskać bogatszy, mleczny smak. Posmaruj chleb kukurydziany maślanką, gdy jest jeszcze gorący po wyjęciu z piekarnika. Powinno to zmiękczyć wierzchnią skórkę i oczywiście nadać mu więcej smaku.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 8 łyżek masła, roztopionego i ostudzonego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia patelni
- 1 szklanka mąki pszennej + dodatkowa ilość do oprószenia patelni
- 1 szklanka białej mąki kukurydzianej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka soli
- 1 szklanka kwaśnego mleka lub kefiru + dodatkowo do posmarowania chleba
- 1 szklanka śmietanki kremówki
- 1 łyżka destylowanego białego octu
- 2 duże jajka, lekko ubite
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka kukurydziana, jajka, kwaśne mleko, kefir, krem, chleb kukurydziany
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Nasmaruj wnętrze kwadratowej formy do pieczenia o boku 20 cm odrobiną masła, następnie oprósz mąką i wyłóż papierem pergaminowym.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, mąkę kukurydzianą, sodę oczyszczoną i sól. W średniej misce ubij masło, kwaśne mleko, śmietanę, ocet i jajka na gładką masę, a następnie szybko wlej płynną mieszankę do mieszanki mąki i zagnieć ciasto. Szybko przełóż ciasto do przygotowanej formy, wyrównaj powierzchnię i piecz, aż lekko się zrumieni, będzie sprężyste w dotyku, a patyczek wbity w środek będzie suchy, około 30 minut.
- Przenieś blachę do pieczenia na kratkę i lekko posmaruj chleb kukurydziany maślanką. Pozostaw do ostygnięcia na 5 minut, a następnie odwróć chleb kukurydziany na deskę do krojenia, wyjmij i usuń papier pergaminowy. Ponownie odwróć chleb kukurydziany, pokrój na duże kwadraty i podawaj na ciepło.
Kategorie:
Podobne przepisy
