Chleb kukurydziany bez mąki kukurydzianej

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 5 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 367, tłuszcz całkowity 19 G., tłuszcze nasycone 11 G., białka 8 G., węglowodany 43 G., błonnik 2 G., cholesterol 90 mg, sód 355 mg, cukier 9 G.

Nawet bez mąki kukurydzianej możesz upiec pyszny chleb kukurydziany. W tym przepisie zamiast niej użyj świeżej kukurydzy! Ziarna kukurydzy odetnij z kolby i zmiel je w blenderze wraz z pozostałymi składnikami – ciasto jest gotowe w kilka minut. Kukurydza nadaje chlebowi wyjątkowy, ciepły, lekko słodki smak, który możesz wzmocnić startym cheddarem, dymką lub kawałkami smażonego boczku, wmieszanymi w ciasto. Chleb jest miękki i idealnie wilgotny. Idealny na śniadanie lub przekąskę.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2,5 szklanki mąki najwyższej jakości
3 łyżki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka grubej soli
0,5 łyżeczki sody
3/4 szklanki kwaśnej śmietany
3/4 szklanki pełnego mleka
110 g niesolonego masła, roztopionego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia patelni
2 kolby kukurydzy, bez ziaren (około 2 szklanek)
2 duże jajka

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, mleko, śmietana, jajka, kukurydza, chleb kukurydziany

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 200°C.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól i sodę oczyszczoną. W blenderze połącz śmietanę, mleko, masło, kukurydzę i jajka i zmiksuj na gładką masę. Dodaj do suchych składników i zagnieć gładkie ciasto. Nasmaruj tłuszczem formę do pieczenia o wymiarach 22 x 32 cm i włóż ciasto.