Biała fasola pieczona w piwie korzennym
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 5 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Przepis na pieczoną białą fasolę w piwie korzennym
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1700 g białej fasoli w puszce, wcześniej wypłukanej
- 720 ml piwa korzennego (musującego piwa korzennego o smaku gałki muszkatołowej), około 3 łyżek stołowych.
- 4 plasterki boczku pokrojone na kawałki o boku 2,5 cm.
- 1 duża biała cebula, drobno posiekana
- 2 zmiażdżone ząbki czosnku
- 1 łyżka posiekanego imbiru
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 2 łyżeczki melasy
- 1 łyżka musztardy pełnoziarnistej
- Duża szczypta płatków czerwonej papryki pieprz
- 1/4 łyżeczki garam masala (indyjska przyprawa)
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: biała fasola, piwo korzenne, korzeń imbiru, cebula, czosnek, boczek, koncentrat pomidorowy, ocet jabłkowy, syrop, musztarda pełnoziarnista, płatki czerwonej papryki, garam masala
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza (400 stopni Fahrenheita). Rozgrzej patelnię żaroodporną na średnim ogniu i dodaj boczek. Smaż przez 8 minut, aż większość tłuszczu się wytopi, a boczek będzie chrupiący. Odsącz boczek na ręcznikach papierowych łyżką cedzakową.
Dodaj cebulę, czosnek i imbir do wytopionego tłuszczu i smaż, od czasu do czasu mieszając, przez 5 minut, aż warzywa się zrumienią i zmiękną. Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż przez kolejną minutę, aż kolor się zrumieni. - Do rondla dodaj piwo korzenne, ocet, melasę, musztardę, płatki pieprzu i garam masalaWymieszać i doprowadzić do wrzenia.
Dodaj fasolę i ¾ chrupiącego boczku. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły, zapobiegając utracie kształtu fasoli. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, aż masa lekko zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem.
Włóż patelnię do piekarnika i piecz przez 30 minut bez przykrycia, aż masa zgęstnieje. Lekko ostudź, a następnie posyp resztą boczku.
Kategorie:
Podobne przepisy
