Umm Ali – egipski deser
Głosy: 31
Czas: --
Złożoność: łatwo
Złożoność: łatwo
W Egipcie każda rodzina ma swoją własną wersję Om Ali. Niektórzy przygotowują go z ciasta filo, inni z croissantami lub po prostu z czerstwego chleba. Można użyć dowolnych orzechów, w tym prażonych orzeszków ziemnych. Właściwie ten przepis można łatwo dostosować do tego, co masz w spiżarni. Zasadniczo egipski deser Om Ali to nic innego jak pudding chlebowy namoczony w mleku lub śmietanie i udekorowany orzechami i rodzynkami. Jest jednak niebiańsko pyszny!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 500 g ciasta francuskiego – pokrojonego na 6 małych kwadratowych kawałków
- Olej roślinny - 1 łyżka stołowa
- Migdały pokrojone w cienkie plasterki - 1/2 szklanki
- Rodzynki - 1/2 szklanki
- Orzeszki piniowe - 1/4 szklanki
- Śmietanka 10% – 2 szklanki
- Cukier – 1/2 szklanki
- Proszek cynamonowy - 1 łyżeczka
- Starta gałka muszkatołowa - 1/4 łyżeczki (opcjonalnie)
- Starty kokos – 1/4 łyżeczki
- Zmielone pistacje – 1/4 szklanki (opcjonalnie)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto francuskie, migdałowy, rodzynek, orzeszki piniowe, krem, cynamon, gałka muszkatołowa, wiórki kokosowe, pistacje, rogaliki
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozmroź mrożone ciasto francuskie. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Ułóż ciasto na natłuszczonej i lekko oprószonej mąką blasze do pieczenia. Piecz w piekarniku przez 15 minut lub do uzyskania złocistego koloru. Pozostaw do ostygnięcia na kratce.
- Ułóż migdały, orzeszki piniowe i nerkowce na blasze do pieczenia i piecz w gorącym piekarniku przez 5 minut. Wyjmij i ostudź.
- Wlej mleko, cukier, cynamon i gałkę muszkatołową do małego rondelka, podgrzewaj i mieszaj, aż cukier się rozpuści. Nie doprowadzaj do wrzenia!
- Porwać ciasto francuskie na kawałki i ułożyć je w przygotowanej blasze. Posypać rodzynkami i orzechami, a następnie zalać mlekiem. Ułożyć kilka warstw w ten sam sposób.
- Piec w nagrzanym piekarniku przez 20 minut, aż do uzyskania złotego koloru.
- Przed podaniem odstawić na 10 minut do ostygnięcia, udekorować pistacjami, wiórkami kokosowymi i orzechami.
Przepis można przygotować w wersji wegetariańskiej, zastępując mleko mlekiem kokosowym lub migdałowym.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
