Placek rybacki z Kilmore Quay
Głosy: 3
Czas: 1 godzina 5 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Zapiekanka rybacka Kilmore Quay — szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 szklanki dużej, pokrojonej w kostkę dorsza bez kości
- 3/4 łyżki posiekanego wędzonego łososia
- 1 szklanka pokrojonych w kostkę ziemniaków
- 2 szklanki bulionu rybnego
- 1/2 szklanki wytrawnego białego wina
- 1,5 szklanki płatków kukurydzianych
- 2 ugotowane na twardo i posiekane jajka
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 łyżka posiekanych liści pietruszki
- 1/2 szklanki masła
- 1 szklanka pokrojonego w kostkę pora
- 1/3 szklanki pokrojonej w kostkę marchewki
- 1/2 pokrojonej w kostkę cebuli
- 3/4 szklanki śmietanki kremówki
- 3 łyżki grubo posiekanych liści kolendry
- 1/2 łyżeczki soku z cytryny
- Sól i mielony czarny pieprz
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: filet z ryby, wędzony łosoś, ziemniak, pory, marchew, białe wino, bułka tarta, sok z cytryny, kolendra, pietruszka, krem, płatki kukurydziane, jajka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
W misce połącz płatki kukurydziane, jajko, bułkę tartą i pietruszkę. To będzie wierzchnia warstwa.
Rozgrzej masło na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj pory, marchewkę i cebulę i smaż, mieszając, aż zmiękną. Dodaj wino i zredukuj o połowę.
Wlej bulion, dodaj ziemniaki i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie. Dodaj dorsza i łososia i gotuj pod przykryciem, aż będą miękkie, około 5 minut. - Dodaj śmietanę i kolendrę i doprowadź do wrzenia. Dodaj sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Przełóż mieszankę rybną do 4 okrągłych, żaroodpornych misek (o średnicy 15 cm) lub foremek. Posyp mieszanką płatków kukurydzianych i piecz w piekarniku do uzyskania złocistego koloru, około 10 minut. Podawaj natychmiast.
Kategorie:
Podobne przepisy
