Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Grillowane udka z kurczaka w marynacie cytrusowej – szczegółowy przepis.

Składniki:

• 1,1 - 1,4 kg udek kurczaka z kością i skórą (wcześniej odcięty nadmiar tłuszczu)
• Sól i mielony czarny pieprz
• 1/4 - 1/3 szklanki oleju roślinnego
• Skórka i sok z 1 cytryny
• Skórka i sok z 1 pomarańczy
• Skórka i sok z 1 limonki
• Trochę pieprzu cayenne
• 10 gałązek świeżego tymianku

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

udka z kurczaka, skórka z limonki, skórka cytrynowa, Skórka pomarańczowa, mielony pieprz cayenne, tymianek

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Obficie dopraw kurczaka solą i pieprzem. W naczyniu do pieczenia (nie metalowym) wystarczająco dużym, aby pomieścić całego kurczaka w marynacie, połącz olej roślinny, skórkę i sok z cytrusów, pieprz cayenne i tymianek. Dodaj kurczaka i mieszaj, aż będzie całkowicie pokryty marynatą. Marynuj przez co najmniej 30 minut lub do 2 godzin w lodówce.
Krok 2
• Rozgrzej grill. Wyjmij kurczaka z marynaty i pozwól, aby nadmiar spłynął z powrotem na patelnię. Połóż kurczaka na rozgrzanym grillu, uważając, aby go nie przepełnić. Grilluj, aż będzie dobrze upieczony, od czasu do czasu obracając udka, około 15 minut w sumie, w zależności od stopnia rozgrzania grilla. Podawaj natychmiast.

Głosy: 2