Grillowany kurczak marynowany na sucho

Głosy: 2

Jak przygotować grillowanego kurczaka marynowanego na sucho

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Aby grillowany kurczak był soczysty, delikatny i aromatyczny, natrzyj go idealnie zmieszaną suchą mieszanką przypraw i marynuj przez noc. Podczas grillowania posmaruj go naszym specjalnie przygotowanym sosem barbecue, aby uzyskać chrupiącą, aromatyczną skórkę. Możesz również podać kurczaka z tym sosem i maczać go w nim.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Kurczak

2 całe tusze kurczaka, zdjąć skórę, podzielić mięso na ciemne i białe kawałki
2 łyżki soli niejodowanej
1 łyżka czosnku w proszku
1 łyżka proszku cebulowego
1 łyżeczka mielonego tymianku
1 łyżeczka startej szałwii
1 łyżeczka papryki
1 łyżeczka czarnego pieprzu
2 szklanki sosu BBQ Stonewall, przepis poniżej

Sos Stonewall

0,5 szklanki masła
0,5 szklanki octu jabłkowego
0,5 łyżki stołowej ketchup
0,5 szklanki soku z cytryny
0,5 szklanki sosu Worcestershire
1 łyżka stołowa ostry sos

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak, sos barbecue, proszek czosnkowy, proszek cebulowy, tymianek, szałwia, papryka, ocet jabłkowy, Sos Worcestershire, sok z cytryny, ostry sos, ketchup

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W małej misce połącz suche składniki i dokładnie wetrzyj je w każdy milimetr kurczaka. Schłodź kurczaka w lodówce przez noc.
Rozgrzej grill do średniej temperatury.

Najpierw umieść ciemne mięso na grillu, ponieważ piecze się je nieco dłużej niż białe. Piecz, aż temperatura wewnętrzna mięsa osiągnie 82°C (180°F). Piersi są gotowe, gdy temperatura wewnętrzna wynosi 74°C (165°F).
Gdy kurczak będzie prawie gotowy, obficie posmaruj go sosem barbecue ze wszystkich stron. Podawaj pozostały sos razem z kurczakiem.

Sos BBQ Stonewall.

Wymieszaj wszystkie składniki w rondlu i doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje.

Kategorie:

przepis / Przepisy na podwórko / Łatwe przepisy na kurczaka / Dania letnie / Kolacja / Dania główne / Ptak / Grill, barbecue / Łatwe przepisy na grilla / Grillowany kurczak / Grillowany drób / Bobby Flay

Kolekcje przepisów