Kurczak marynowany w miodzie i limonce w piekarniku
Głosy: 2
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Kurczak przygotowany według tego przepisu jest niezwykle soczysty, aromatyczny i pełen bogactwa smaków dzięki marynacie z soku z limonki, miodu, papryczki chili, czosnku i tymianku. Marynuj kurczaka w temperaturze pokojowej przez godzinę, a następnie piecz go w piekarniku z marynatą, polewając ją od czasu do czasu, aż się zrumieni i utworzy pyszna skórka. Marynata jest tak idealna, że będziesz wracać do tego przepisu wielokrotnie.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 mały pęczek tymianku
- Sok z 2 limonek
- 4 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 3 papryczki jalapeño, przekrojone na pół, bez pestek i pokrojone w cienkie plasterki
- 0,5 szklanki oliwy z oliwek
- 2 łyżki miodu
- 3 połówki kurczaka (ok. 0,7 kg każda)
- 3 łyżki (45 g) masła, pokrojonego na kawałki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: tymianek, sok z limonki, czosnek, papryczka jalapeno, Miód, kurczak, masło
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Oderwij listki tymianku od łodyg. W dużej misce połącz listki i łodygi z sokiem z limonki, czosnkiem, papryczką jalapeño, oliwą z oliwek, miodem i 1 łyżeczką soli. Dodaj kurczaka i natrzyj go mieszanką. Przykryj i marynuj przez 1,5 do 1 godziny.
- Umieść ruszt w górnej jednej trzeciej piekarnika i rozgrzej go do 220°C (425°F). Ułóż kurczaka skórą do góry na blasze do pieczenia wyłożonej folią, podwijając końcówki skrzydełek. Skrop kurczaka marynatą, dopraw solą i posyp masłem całą powierzchnię.
- Piecz kurczaka w piekarniku, polewając go w połowie pieczenia, aż skórka nabierze bursztynowego koloru, a termometr wbity w udko wskaże temperaturę 71°C (160°F), około 45 minut. Przełóż na półmisek i polej kurczaka sokami.
Kategorie:
Podobne przepisy
