Brownie karmelowe

Głosy: 16

Czas: 3 godziny 50 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Ciasto brownie z karmelem - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

110 g roztopionego masła, plus odrobina do natłuszczenia
Mąka pszenna do posypania
1/3 plus 1/2 szklanki mleka odparowanego
1 opakowanie (525 g) mieszanki do wypieku ciasta czekoladowego w języku niemieckim
1 szklanka drobno posiekanych orzechów pekan
60 karmelków (rozwiń)
1/3 szklanki półsłodkich kawałków czekolady
1/4 szklanki przesianego cukru pudru

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mieszanka do ciasta, chipsy czekoladowe (granulki), cukier puder, orzechy pekan, mleko zagęszczone, irys

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Nasmaruj masłem formę do pieczenia o wymiarach 23x23 cm i oprósz mąką.

Najpierw wlej mleko odparowane do miski z mieszanką do ciasta. Dodaj roztopione masło i posiekane orzechy. Mieszaj składniki, aż ciasto będzie dość gęste!

Podziel ciasto na pół. Wciśnij jedną połowę na dno przygotowanej formy, tworząc pierwszą warstwę brownie. Piecz, aż ciasto lekko się zetnie, przez 8-10 minut. Następnie wyjmij formę z piekarnika.
Podczas pieczenia pierwszej warstwy Bruni, połącz karmelki z pozostałą połową szklanki mleka odparowanego w kąpieli wodnej (lub szklanej misce ustawionej nad lekko gotującą się wodą). Mieszaj od czasu do czasu, aż karmel całkowicie się rozpuści, a masa będzie gładka. Wylej masę karmelową na pierwszą upieczoną warstwę i równomiernie ją rozprowadź. Posyp wiórkami czekoladowymi.

Następnie na czystej powierzchni lub arkuszu woskowanego papieru uformuj z pozostałego ciasta kwadrat nieco mniejszy od formy do pieczenia. Ostrożnie połóż go na czekoladowych chipsach.

Piecz przez 20-25 minut. Wyjmij z piekarnika i pozostaw brownie do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Przykryj formę i wstaw do lodówki na kilka godzin, aby ciasto stężało.

Przed podaniem (lub przed wręczeniem brownie komuś bliskiemu), hojnie oprósz je cukrem pudrem i pokrój na duże prostokąty, a następnie wyjmij z formy. Są absolutnie pyszne, moi drodzy. Zrób je dla kogoś, kogo naprawdę kochasz… albo kogoś, na kim chcesz zrobić wrażenie.

Przepis ciasta z sosem karmelowym.