Zdrowe Brownies
Głosy: 21
Czas: 2 godziny i 5 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 16 (5 cm) kwadratów
Złożoność: łatwo
Ilość: 16 (5 cm) kwadratów
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 158, tłuszcz całkowity 7 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 2 G., węglowodany 23 G., błonnik 0,5 G., cholesterol 32 mg, sód 104 mg, cukier 17 G.
Kalorie 158, tłuszcz całkowity 7 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 2 G., węglowodany 23 G., błonnik 0,5 G., cholesterol 32 mg, sód 104 mg, cukier 17 G.
W przeciwieństwie do tradycyjnych brownie, te ciastka zawierają bardzo mało masła, ale ich miękki i wykwintny smak nie dowodzi, że są praktycznie dietetyczne. Kilka łyżek oleju roślinnego dodaje im dodatkowej wilgoci, która sprawia, że ten deser jest tak uwielbiany. Bogaty, czekoladowy smak tych brownie pochodzi z gorzkiej czekolady, kakao w proszku i odrobiny parzonej kawy, która tylko wzmacnia czekoladowy aromat. Piecz brownie dokładnie według instrukcji, aby zachować lekko wilgotne wnętrze; w przeciwnym razie będą miały konsystencję tradycyjnego biszkoptu. Podawaj na ciepło i delektuj się ich bezkompromisowym smakiem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 łyżki (45 g) masła
- 2 łyżki oleju roślinnego o neutralnym smaku
- 110 g gorzkiej czekolady, grubo posiekanej
- 3/4 szklanki brązowego cukru
- 1/4 szklanki cukru
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 0,5 łyżeczki drobnej soli
- 2 duże jajka, kategoria CO, zimne
- 1 łyżka zimnej kawy parzonej
- 1/4 szklanki kakao w proszku
- 3/4 szklanki mąki
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: masło, czekolada ciemna, brązowy cukier, cukier, ekstrakt waniliowy, jajka, kawa, kakao, mąka premium
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ruszt w dolnej części piekarnika i rozgrzej piekarnik do 160°C (325°F). Użyj silikonowej formy o wymiarach 8x8 cali lub metalowej lub szklanej formy o tych samych wymiarach, wyłożonej folią aluminiową lub papierem pergaminowym, tak aby wystawał on 2,5 cm poza boki. Spryskaj formę sprayem do pieczenia.
- Umieść masło, olej roślinny i czekoladę w naczyniu nadającym się do kuchenki mikrofalowej i podgrzewaj przez 2 minuty na 75% mocy. Wymieszaj i podgrzewaj przez kolejne 2 minuty, aż do całkowitego rozpuszczenia. Możesz również umieścić czekoladę i masło w żaroodpornym naczyniu. Wlej 2 cm wody do rondla i doprowadź do delikatnego wrzenia. Postaw miskę na wierzchu, upewniając się, że nie dotyka wody, i od czasu do czasu mieszaj, aż mieszanina się rozpuści i będzie gładka.
- Drewnianą łyżką wmieszaj oba rodzaje cukru, wanilię i sól do mieszanki czekoladowej. Dodaj jajka i kawę i energicznie ubijaj, aż ciasto będzie gęste i lśniące. Dodaj kakao, mąkę i sodę oczyszczoną i dobrze wymieszaj.
- Wlej ciasto do foremki i piecz, aż wierzch się zetnie, a patyczek wbity w środek brownie będzie wystawał z kilkoma okruchami. Piecz przez około 30 minut (40 minut, jeśli używasz foremki innej niż silikonowa).
- Pozostaw brownie do ostygnięcia w foremce. Wyjmij je z foremki, pociągając za folię. Zdejmij folię i pokrój brownie na 5-centymetrowe kostki. Podawaj. Przechowuj brownie w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni.
Kategorie:
Podobne przepisy
