Brownie czekoladowe z sosem karmelowym

Głosy: 7

Zdjęcie dania: Steve Girelt

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 ciast

Brownie czekoladowe z sosem karmelowym - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Do brownie:

250 g masła
250 g i 200 g półsłodkiej czekolady
100 g niesłodzonej czekolady
3 bardzo duże jajka
1,5 łyżki kawy rozpuszczalnej
1 łyżka ekstraktu waniliowego
1 łyżka i 2 łyżki cukru
0,5 szklanki plus 2 łyżki mąki najwyższej jakości
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki grubej soli

Do dekoracji:

80 - 100 gramów. sos karmelowy
2-3 łyżeczki płatków soli morskiej

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: półsłodka czekolada, jajka, mąka premium, ekstrakt waniliowy, płatki soli morskiej, karmel, kawa

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Nasmaruj tłuszczem i oprósz mąką formę do pieczenia o wymiarach 20 x 30 cm i wyłóż ją dwoma nachodzącymi na siebie paskami papieru pergaminowego, tak aby papier wystawał poza brzegi formy.

Rozpuść masło, 250 g czekolady i niesłodzoną czekoladę w średniej misce nad kąpielą wodną. Pozostaw do ostygnięcia na 15 minut. W dużej misce wymieszaj (bez ubijania) jajka, kawę, wanilię i cukier. Wymieszaj czekoladę z masą jajeczną i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
W średniej misce wymieszaj 0,5 szklanki mąki, proszek do pieczenia i sól, a następnie wmieszaj do masy czekoladowej. Wsyp pozostałe 200 gramów czekolady i 2 łyżki mąki do miski i wmieszaj do masy czekoladowej. Równomiernie rozprowadź ciasto w przygotowanej formie.

Piecz przez 35 minut, aż patyczek wbity w formę będzie suchy. Nie przepiekaj!

Zaraz po wyjęciu brownie z piekarnika, podgrzewaj w mikrofalówce otwarty słoik z sosem karmelowym, aż będzie nadawał się do wylewania. Wymieszaj. Równomiernie polej gorące brownie karmelem i posyp solą morską. Całkowicie ostudź i pokrój na 12 podłużnych kawałków.

Przepis Brownie z polewą czekoladową.

Kategorie:

przepis / Desery / Ciasta / Duszek / Kuchnia amerykańska / Ina Garten

Podobne przepisy