Brownie z 2 składników
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 16
Złożoność: łatwo
Porcje: 16
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 120, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 2 G., węglowodany 14 G., błonnik 1 G., cholesterol 47 mg, sód 20 mg, cukier 12 G.
Kalorie 120, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 2 G., węglowodany 14 G., błonnik 1 G., cholesterol 47 mg, sód 20 mg, cukier 12 G.
Sekret tych puszystych, dwuskładnikowych brownie tkwi w oddzieleniu białek od żółtek, ubiciu białek na sztywną pianę i delikatnym wmieszaniu ich do czekolady. Dzięki temu brownie nabierze konsystencji, stanie się wilgotne i puszyste. To idealny przykład bezglutenowego wypieku, który zachwyci każdego łasucha i miłośnika czekolady!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 i 2/3 szklanki półsłodkich kawałków czekolady (około 350 g)
- 4 duże jajka
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: półsłodka czekolada, jajka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż blachę do pieczenia o boku 20 cm papierem pergaminowym, pozostawiając 5 cm marginesu z każdej strony.
- Wsyp 1 1/3 szklanki czekolady do średniej wielkości miski nadającej się do kuchenki mikrofalowej. Podgrzewaj czekoladę w kuchence mikrofalowej, aż się rozpuści, od czasu do czasu mieszając, przez około 2 minuty. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia na około 5 minut.
- Oddziel białka jaj do dużej miski. Dodaj żółtka i 2 łyżki wody do czekolady i mieszaj do uzyskania gładkiej masy; odstaw.
- Ubij białka mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż utworzą się sztywne piki. Delikatnie wmieszaj jedną trzecią mieszanki czekoladowej do ubitych białek, mieszając do uzyskania gładkiej masy (białka powinny pozostać jak najbardziej puszyste). Powtórz tę czynność jeszcze 2 razy z pozostałą czekoladą, mieszając ją szpatułką do uzyskania gładkiej masy.
- Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz, aż brownie się zetnie, a patyczek wbity w środek będzie suchy, przez 25–27 minut. Posyp pozostałą 1/3 szklanki chipsów czekoladowych i wstaw z powrotem do piekarnika. Piecz, aż czekolada zacznie się topić, około 2 minut. Wyjmij z piekarnika i za pomocą szpatułki rozprowadź roztopioną czekoladę po całej powierzchni brownie.
- Pozostawić do całkowitego ostygnięcia w foremce na około 30 minut. Wyjąć brownie z foremki, odrywając brzegi papieru pergaminowego i pokroić w kwadraty.
Kategorie:
Podobne przepisy
