Warstwowe ciasto z ciasteczkami z masłem orzechowym, brownie i nadzieniem makaronikowym

Głosy: 1

Jak zrobić - Ciasto warstwowe z makaronikami i brownie z masłem orzechowym

Czas: 3 godziny 30 minut
Złożoność: przeciętny
Ilość: 44 bary

Ten deser łączy smaki trzech bardzo popularnych amerykańskich deserów o kontrastujących teksturach: ciasteczek z masłem orzechowym, czekoladowych brownie i makaroników kokosowych. Nie mylić z makaronikami migdałowymi! Przygotuj każdą warstwę ciasta osobno, układaj je pojedynczo w dużej blasze do pieczenia i piecz. Ponieważ każdy piekarnik ma inną temperaturę, czas pieczenia podany w tym przepisie jest jedynie wskazówką. Aby zapobiec wysychaniu ciasta, sprawdź jego stopień wypieczenia, jak opisano poniżej. Po upieczeniu pokrój ciasto na małe kwadraciki i podawaj jak cukierki. Są pyszne i bogate w smaku.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Warstwa ciasteczek

2 szklanki kremowego masła orzechowego
1,5 szklanki cukru
0,5 łyżeczki drobnej soli
2 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
0,5 szklanki mąki najwyższej jakości

Warstwa brownie

1 szklanka mąki najwyższej jakości
1/4 szklanki kakao w proszku
1/4 łyżeczki drobnej soli
6 łyżek (90 g) masła
120 g posiekanej gorzkiej czekolady
1 szklanka cukru
3 duże jajka, lekko ubite
0,5 szklanki granulek gorzkiej czekolady

Warstwa makaroników

Białko z 3 dużych jaj
400 g słodkich wiórków kokosowych
1/4 szklanki cukru

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, Masło orzechowe, czekolada ciemna, czekolada ciemna, chipsy czekoladowe (granulki), kakao, wiórki kokosowe, jajka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść kratkę na dolnej półce piekarnika i rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż kwadratową formę do pieczenia o boku 22 cm folią aluminiową, pozwalając jej zwisać z boków. Spryskaj folię sprayem do pieczenia.
Warstwa ciasteczek z masłem orzechowym.

W średniej misce ubij masło orzechowe, cukier i sól mikserem elektrycznym na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie gładka. Wbijaj jajka, jedno po drugim, a następnie wanilię. Zmniejsz obroty do średnio-niskich, dodaj mąkę i wymieszaj. Wyłóż ciasto równomierną warstwą do przygotowanej formy i dociśnij.

Warstwa brownie.

W średniej misce wymieszaj mąkę, kakao i sól. W średnim rondlu rozpuść masło i posiekaną czekoladę na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż do uzyskania gładkiej masy, około 4 minut. Zdejmij z ognia, odstaw do lekkiego ostygnięcia, a następnie wmieszaj cukier. Wmieszaj jajka. Wmieszaj mieszankę mąki, a następnie kawałki czekolady, równomiernie je rozprowadzając. Wyłóż ciasto brownie na warstwę masła orzechowego.
Warstwa makaroników.

W dużej misce ubij białka na pianę. W innej dużej misce wymieszaj wiórki kokosowe, cukier, wanilię i sól rękoma. Dodaj białka i mieszaj, aż kokos będzie całkowicie pokryty. Rozprowadź masę kokosową równomierną warstwą na warstwie brownie (brownie nie powinno być widoczne).
Piecz przez 1 godzinę i 10 minut do 1 godziny i 20 minut, aż kokos będzie złocistobrązowy, a środek brownie będzie gotowy i nie będzie się trząsł, gdy potrząsasz patelnią. (Nóż wbity w środek nadal będzie mokry, ponieważ warstwa brownie jest bardzo lepka. Test trzęsienia sprawdza, czy ciasto jest gotowe.)
Przenieś formę na kratkę i pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia, najlepiej na noc. Wyjmij je z formy i zdejmij folię. Przytnij prostokąt, aby uzyskać równe brzegi, i pokrój na małe kwadraty, mniej więcej wielkości toffi.