Czas: 53 minuty.
Złożoność: przeciętny
Ilość: 18-20 ciasteczek (2 na porcję)

W Ameryce tego typu ciasteczka nazywane są również „ciasteczkami kuchennymi”, ponieważ zawierają wszystko, czego dusza zapragnie. Czekolada, orzechy włoskie, suszone wiśnie i morele to tylko kilka przykładów i niewielka część tego, co amerykańscy kucharze dodają do swoich ciasteczek, aby zmaksymalizować ich smak. Istnieje niezliczona ilość odmian tych ciasteczek, a eksperymentowanie z różnymi rodzajami suszonych owoców, orzechów i cukierków jest nieograniczone. Jednak ten przepis ma również bardziej dietetyczny skład. Na przykład mus jabłkowy zastępuje część masła, zmniejszając zawartość tłuszczu, a jednocześnie zachowując wilgotną i ciągnącą się konsystencję. Suszone wiśnie i morele dodają naturalnej słodyczy.

Składniki:

• 2 łyżki (30 g) masła, zmiękczonego
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 1/3 szklanki brązowego cukru
• 1/4 szklanki musu jabłkowego
• Białko z 1 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2/3 szklanki mąki pełnoziarnistej do pieczenia
• 0,5 szklanki płatków owsianych
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1/4 szklanki posiekanych suszonych wiśni
• 1/4 szklanki posiekanych suszonych moreli
• 1/4 szklanki lekko uprażonych orzechów włoskich
• 60 g gorzkiej czekolady, posiekanej na kawałki

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

masło, brązowy cukier, mus jabłkowy, jajka, ekstrakt waniliowy, mąka pełnoziarnista, płatki owsiane, cynamon, suszone wiśnie, suszone morele, orzechy włoskie, czekolada ciemna

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 190°C.
Krok 2
• W misce miksera połącz masło, olej roślinny i brązowy cukier. Ubijaj na wysokich obrotach, od czasu do czasu przerywając miksowanie, aby zeskrobać masę ze ścianek miski, aż będzie lekka i puszysta, około 2 minut. Dodaj mus jabłkowy, białko jaja i wanilię i wymieszaj. Dodaj mąkę, płatki owsiane, sól i cynamon i mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodaj wiśnie, suszone morele, orzechy włoskie i czekoladę i wymieszaj.
Krok 3
• Spryskaj jedną blachę do pieczenia sprayem do pieczenia. Nabieraj po 1 łyżce ciasta, formuj kulki i układaj je w odstępach 5 cm na blasze. Delikatnie spłaszcz kulki dłonią, aby zapobiec nadmiernemu rozlewaniu się ciasteczek. Piecz przez 12-14 minut lub do momentu, aż lekko się zrumienią, ale nadal będą miękkie. Wyjmij z piekarnika i ostudź na kratce.

Głosy: 2