Ekstrakt z kokosa

Głosy: 1

18+ Nadmierne spożycie alkoholu szkodzi zdrowiu!

Czas: 15 minut.
Złożoność: przeciętny

Ekstrakt kokosowy - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 kokos
50 g świeżo startego kokosa, około 1/3 szklanki
120 gramów wódki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: orzech kokosowy, wódka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Połóż kokos na złożonym ręczniku w dużej misce. Znajdź trzy nacięcia na jednym końcu kokosa i wbij w nie gwóźdź lub śrubokręt. Użyj młotka, aby zrobić dwa otwory. Odwróć kokos do góry dnem nad pojemnikiem i wylej wodę. Przechowuj wodę w szczelnym pojemniku w lodówce do tygodnia.
Rozgrzej piekarnik do 190°C.

Ułóż kokos na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku przez 15 minut. Wyjmij z piekarnika. Kokos powinien pęknąć w kilku miejscach. Nożem oddziel twardą skorupę od brązowej skórki. Obieraczką do warzyw obierz brązowy miąższ kokosa z brązowej skórki. Opłucz miąższ kokosa pod zimną wodą i osusz. Pokrój na małe kawałki.

Zetrzyj wiórki kokosowe lub posiekaj je w malakserze.

Włóż 50 gramów wiórków kokosowych do szklanego słoika z pokrywką i zalej wódką. Zamknij i dobrze wstrząśnij. Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu przez 5-7 dni, potrząsając raz dziennie, aby składniki się połączyły. Odcedź wiórki kokosowe i wyrzuć.

Przełóż ekstrakt kokosowy do czystego, sterylnego słoika lub butelki i przechowuj w chłodnym miejscu do roku. Pozostały kokos wykorzystaj do innych potraw.
Wyjście: 1/2 szklanki

Kategorie:

przepis / Koktajle alkoholowe / Koktajle z wódką / Alton Brown

Podobne przepisy