Ryż kokosowy "Arroz con Coco"

Głosy: 2

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Tradycyjne danie karaibskie podawane ze smażonymi bananami, rybą i sałatką.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 szklanki białego ryżu długoziarnistego
1 puszka mleka kokosowego
2 łyżki wody
1/2 szklanki prażonych wiórków kokosowych
1 łyżka stołowa plus 1,5 łyżeczki Sahary
1 łyżeczka soli
1/2 szklanki rodzynek

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ryż długoziarnisty, woda kokosowa, wiórki kokosowe, rodzynek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wsyp ryż do średniego rondla, zalej dwiema szklankami wody, dodaj mleko kokosowe, cukier i sól i wymieszaj.

Doprowadź zawartość garnka do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Zapobiegnie to przywieraniu ryżu do dna garnka i jego przypaleniu, aż woda odparuje do poziomu ryżu, a na powierzchni zaczną pojawiać się małe dziurki.

Zmniejsz ogień do małego, przykryj patelnię i gotuj, aż ryż będzie miękki, około 20–25 minut.
Rozpulchnij ryż widelcem i dodaj rodzynki. Przykryj patelnię i odstaw na 10 minut, bez podgrzewania, aż rodzynki będą ciepłe i soczyste. Posyp ryż prażonym kokosem i podawaj.

Autor przepisu - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) szefowa kuchni, prezenterka, producentka
Kategorie:

przepis / Dania główne / Zboża, rośliny strączkowe / Kuchnia karaibska

Podobne przepisy