Flan kokosowy
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 – 10
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 – 10
Uważa się, że flan, czyli pudding karmelowy, pochodzi z Hiszpanii, skąd rozprzestrzenił się na inne kraje i stał się jednym z najpopularniejszych i najbardziej lubianych deserów. Ten delikatny, kremowy pudding przygotowywany jest z jajek i mleka skondensowanego, a na wierzchu polewa się miękkim karmelem. Nadaj flanowi karaibski charakter, dodając mleko kokosowe i posypując go wiórkami kokosowymi.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 puszki (po 400 g) mleka skondensowanego z cukrem
- 1 puszka (400 g) niesłodzonego mleka kokosowego
- 1 łyżka stołowa krem karmelowy temperatura pokojowa
- 350 g mleka zagęszczonego
- 6 dużych jaj w temperaturze pokojowej
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 0,5 łyżeczki soli
- 0,5 szklanki startego prażonego kokosa
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: krem dolce de leche, mleko skondensowane, mleko kokosowe, wiórki kokosowe, ekstrakt waniliowy, jajka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C. Nasmaruj tłuszczem okrągłą formę do ciasta o pojemności 2,5 litra z otworem w środku.
Wlej sos karmelowy na dno i boki patelni. - Za pomocą miksera ubij mleko, jajka, ekstrakt waniliowy i sól. Wlej masę do tortownicy, przykryj folią aluminiową i umieść w większym naczyniu do pieczenia, do połowy wypełnionym wodą.
- Piecz przez 1 godzinę i 40 minut. Gotowy pudding powinien lekko drgać w środku, gdy poruszasz foremką. Wyjmij z piekarnika i ostudź w temperaturze pokojowej przez pół godziny. Następnie przykryj foremkę i wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny lub na całą noc.
- Odwróć patelnię i połóż flan na talerzu. Posyp prażonym kokosem i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
