Flan kokosowy (budyń karmelowy)

Głosy: 2

Czas: 1 godzina 55 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Flan kokosowy (budyń karmelowy) - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1/3 szklanki cukru
3 jajka
400 gramów. mleko skondensowane
1,5 szklanki mleka kokosowego
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1/4 szklanki dużych wiórków kokosowych
Świeża bita śmietana do dekoracji
1/4 szklanki dużych, uprażonych wiórków kokosowych do dekoracji

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mleko skondensowane, jajka, mleko kokosowe, krem, wiórki kokosowe, ekstrakt waniliowy, karmel

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 160°C.

W małym rondelku rozpuść cukier na średnio-niskim ogniu, aż się skarmelizuje. Przelej do płytkiej formy do tarty, ciasta lub sufletu, obracając ją, aby równomiernie pokryć dno.
W dużej misce ubij jajka metalową trzepaczką na pianę. Dodaj mleko skondensowane, mleko kokosowe, ekstrakt waniliowy i 1/4 szklanki wiórków kokosowych. Wlej masę do przygotowanej formy.

Pieczony flan w kąpieli wodnej. Umieść formę do flanu w innym dużym naczyniu żaroodpornym z rantem i ostrożnie wlej wodę do około 2/3 wysokości formy. Ostrożnie wstaw formę do nagrzanego piekarnika.

Piecz przez około godzinę, aż flan się zetnie, a środek będzie nadal lekko galaretowaty, jak sernik. Wyjmij formę z piekarnika, wyjmij z kąpieli wodnej i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Odwróć flan na płaski talerz. Pokrój do podania. Udekoruj bitą śmietaną i prażonymi wiórkami kokosowymi.

Kategorie:

przepis / Desery / Suflety, puddingi, bezy, beziki / / Kuchnia hiszpańska / Paula Deen

Podobne przepisy