Ciasto osuwiskowe

Głosy: 1

18+ Nadmierne spożycie alkoholu szkodzi zdrowiu!

Czas: 7 godzin i 45 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 1 ciasto (23 cm)

Jako dzieci wszyscy piekli babeczki błotne. Teraz możesz pójść o krok dalej i przygotować babeczkę błotną o nazwie „Mudslide” na imprezę. Danie to często przypisuje się kuchni amerykańskiej. Ten alkoholowy deser jest idealny na każdą porę roku, ale szczególnie smakuje latem, ponieważ praktycznie nie wymaga pieczenia i jest podawany na zimno.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Mieszanka koktajlowa

1/3 szklanki likieru kawowego, np. Kahlua
1/3 szklanki likier śmietankowyna przykład Baileys Irish Cream
1/3 szklanki wódki

Spód z ciasteczek z kawałkami czekolady

2 łyżki ziaren espresso w czekoladzie (około 16)
2 łyżki cukru
20 szt. ciasteczka waflowe czekoladowe
4 łyżki (60 g) roztopionego masła

Fondant i nadzienie

1 szklanka gorącej, gotowej do spożycia sos czekoladowy
1000 ml lodów kawowych

Bita śmietana

2 łyżki syropu kukurydzianego
2 łyżeczki kakao
1 szklanka śmietanki kremówki
Sprzęt specjalny: rękaw cukierniczy z dużą końcówką w kształcie gwiazdy

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: likier kawowy, Likier Baileys, wódka, kawa, cukier, ciasteczka waflowe, ciasteczka czekoladowe, masło, syrop czekoladowy, lody, lody kawowe, syrop, kakao, krem

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Do mieszanki koktajlowej: Zmieszaj ze sobą likier kawowy, likier śmietankowy i wódkę.
Na kruche ciasto czekoladowe: Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Spryskaj obficie sprayem do pieczenia formę do pieczenia o średnicy 23 cm (9 cali).

W robocie kuchennym zmiel ziarna kawy i cukier na drobny proszek. Dodaj ciasteczka z kawałkami czekolady i zmiel je na drobny proszek. Wlej roztopione masło i zmiel je na drobny proszek, aż kruszonka będzie wilgotna. Wyłóż masę do przygotowanej formy, mocno dociskając ją do dna i boków. Piecz do momentu, aż ciasto będzie gotowe, około 8 minut (jeśli spód ciasta się podnosi, możesz go docisnąć łyżką). Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia na kratce.
Do masy cukrowej i nadzienia: Podgrzewaj sos czekoladowy w mikrofalówce przez około 1 minutę, aż stanie się płynny. Dodaj 3 łyżki mieszanki koktajlowej i wymieszaj.
Pozostaw lody w temperaturze pokojowej na 5 minut. Używając dużego noża z ząbkami, odetnij jedną czwartą lodów, usuń opakowanie i włóż do blendera. Dodaj 0,5 szklanki + 2 łyżki mieszanki do shake'ów i miksuj do uzyskania konsystencji bardzo gęstego koktajlu mlecznego. Natychmiast wylej zawartość blendera na ostudzone ciasto i zamroź na 15 minut.
Za pomocą szpatułki rozprowadź lukier na cieście. Przykryj folią spożywczą i włóż z powrotem do zamrażarki. Zamroź ciasto do całkowitego zamrożenia, co najmniej na 6 godzin lub na całą noc.
Do bitej śmietany: W misce miksera z końcówką do ubijania ubij syrop kukurydziany, kakao i pozostałe 3 łyżki mieszanki koktajlowej na średnich obrotach, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Wlej śmietanę kremówkę, zwiększ obroty do średnio-wysokich i kontynuuj ubijanie, aż powstanie sztywna piana. Przełóż bitą śmietanę do rękawa cukierniczego z dużą końcówką w kształcie gwiazdy, wyciśnij dekoracyjne spirale na ciasto i wstaw z powrotem do zamrażarki do momentu podania.