Ciasto Konik Polny

Głosy: 2

Czas: 35 minut plus czas wiązania
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10

To „dorosłe” ciasto inspirowane jest klasycznym koktajlem alkoholowym i zawiera wszystkie jego składniki: czekoladę, miętę i likier. Nadmiar bitej śmietany można dodać do gorącej czekolady.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciasto

24 czekoladowe wafle
2 łyżki cukru granulowanego
4 łyżki roztopionego masła
1 łyżka likieru miętowego
Sprzęt specjalny:rękaw cukierniczy z dużą końcówką w kształcie gwiazdy

Pożywny

6 szklanek mini pianek marshmallow
3 łyżki (45 g) masła
2 łyżki likieru miętowego
1 szklanka śmietanki kremówki

Bita śmietana

2 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki kakao w proszku
1/2 łyżeczki ekstraktu z mięty pieprzowej
1 szklanka śmietanki kremówki

Byczy

9 ciasteczek waflowych z czekoladą
1 łyżka stołowa plus 1/2 łyżeczki likieru miętowego
Świeże liście mięty do dekoracji

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ciasteczka biszkoptowe, ptasie mleczko, cukier puder, krem, trunek, ekstrakt z mięty, kakao, mennica

Przygotowanie potrawy według przepisu:

CiastoRozgrzej piekarnik do 180°C.

W robocie kuchennym zmiel ciasteczka i cukier na drobny proszek. Dodaj roztopione masło i likier miętowy i miksuj, aż masa będzie wilgotna. Przełóż masę do formy do ciasta o średnicy 23 cm i piecz, aż masa będzie twarda, 12-15 minut. Ostudź całkowicie na kratce.
Pożywny.

Podgrzać w kuchence mikrofalowej w odpowiedniej misce. ptasie mleczko Miksuj masło na najwyższych obrotach przez około 1 minutę i 30 sekund, aż masło się rozpuści, a pianki stracą kształt. Wymieszaj drewnianą łyżką i odstaw do ostygnięcia na 5 minut.

W dużej misce ubij likier i śmietankę mikserem na średnio-wysokich obrotach przez około 1 minutę, aż masa będzie puszysta. Wyłącz mikser, dodaj 1/3 ostudzonej masy piankowej i ubijaj na średnio-wysokich obrotach przez około 15 sekund, aż do połączenia.
Powtórz z pozostałymi piankami w dwóch partiach (bita śmietana nie będzie trzymać kształtu, a mieszanka śmietany i pianek będzie dość rzadka, ale szybko zastygnie na cieście). Wlej nadzienie do przygotowanego ciasta. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na około 4 godziny lub na całą noc.
Bita śmietana jako dodatek.

W dużej misce połącz cukier puder, kakao i ekstrakt z mięty pieprzowej mikserem na średnio-wysokich obrotach. Dodaj śmietanę i ubijaj na tych samych obrotach, aż utworzą się miękkie szczyty.
Polewa i serwowanie.

Rozłóż to ciasteczka waflowe czekoladowe Na wierzch ciasta. Skrop każde ciasteczko 1/2 łyżeczki likieru miętowego (wchłonie się niemal natychmiast). Przełóż bitą śmietanę i kakao do rękawa cukierniczego z tylką w kształcie gwiazdki i wyciśnij masę na ciastka z likierem. Udekoruj listkami mięty. Podawaj natychmiast lub schładzaj w lodówce, luźno przykryte, maksymalnie do nocy. Podawaj z resztą bitej śmietany.

Przepis Ciasto z konikiem polnym w formach do utwardzania.