Ciasto Konik Polny bez Pieczenia

Głosy: 4

Czas: 25 minut plus czas wiązania
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10

Ciasto konik polny bez pieczenia - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciasto

28 ciasteczek czekoladowych z kremowym nadzieniem (najlepiej sprawdzą się ciasteczka Oreo lub Newman-O's)
55 g posiekanej gorzkiej czekolady (lub 1/4 szklanki chipsów)
3 łyżki zmiękczonego masła
Krem ze sprayu i kolorowe drażetki do dekoracji
8-10 rozetek o falistych brzegach, wys. 5 cm.

Pożywny

3 szklanki mini pianek marshmallow
1/2 szklanki mleka
1/4 szklanki likieru miętowego
1/4 łyżki likieru kakaowego
1,5 szklanki śmietanki kremówki
Kilka kropli zielonego barwnika spożywczego (opcjonalnie)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ciasteczka biszkoptowe, czekolada ciemna, ptasie mleczko, chipsy czekoladowe (granulki), mleko, krem, trunek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Odłóż 1 ciasteczko na polewę. Pozostałe ciastka i czekoladę zmiel w malakserze na kruszonkę. Dodaj masło i miksuj pulsacyjnie, aż masa zacznie się łączyć.

Nałóż masę do foremek i dociśnij dłońmi lub grzbietem łyżki, aby uzyskać gładkie dno i boki. Schłodź w lodówce, aż dno ostygnie i stwardnieje.
W rondlu na małym ogniu rozpuść pianki z mlekiem. Gdy mleko zacznie się pienić (nie gotować), zdejmij z ognia i kontynuuj mieszanie pianek z mlekiem, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Przelej mieszankę z rondla do żaroodpornej miski, następnie dodaj likier miętowy i likier kakaowy. Pozostaw do ostygnięcia.

W średniej misce ubij śmietanę na sztywną piankę, a następnie, kontynuując ubijanie, wmieszaj schłodzoną masę piankową. Powstałe nadzienie powinno być gęste, ale miękkie, nie zbite ani suche, aby można je było przelać do foremek.

Gdy mieszanka pianek i śmietanki połączą się, dodaj kilka kropli zielonego barwnika spożywczego.
Rozłóż nadzienie równomiernie w schłodzonych foremkach za pomocą szpatułki do lukrowania lub silikonowej szpatułki. Schłodź mini tarty w lodówce, przykryj i schłódź przez noc lub co najmniej 4 godziny, aby stwardniały.
Pokrusz pozostałe ciasteczka i posyp nimi wierzch ciasta przed podaniem. Udekoruj bitą śmietaną i żelkami.

Wskazówki dotyczące wcześniejszego przygotowania: Ciasto na tartę można przygotować 1-2 dni wcześniej. Gdy ostygnie i stwardnieje, przykryj je folią aluminiową (uważaj, aby nie dotykała powierzchni, bo się poplami) i wstaw do lodówki. Udekoruj tuż przed podaniem. Ciasto będzie dobre przez 3-4 dni.

Wskazówka dotycząca zamrażania: Ciasto można zamrozić na okres do 3 miesięcy. Zamroź ciasto bez przykrycia i ozdób, aż stwardnieje, a następnie owiń je (w formie) podwójną warstwą folii spożywczej i warstwą folii aluminiowej. Aby rozmrozić ciasto, rozpakuj je i przykryj folią (uważaj, aby nie dotykała powierzchni, ponieważ może się poplamić), a następnie wstaw do lodówki na noc. Udekoruj przed podaniem.