Krem ganache czekoladowo-kawowy
Głosy: 2
Czas: 10 minut.
Najprostszym i najpewniejszym sposobem na udekorowanie ciasta jest pokrycie go ganache – francuskim kremem z czekolady i śmietanki. Łyżeczka kawy rozpuszczalnej nada mu subtelny kawowy smak. Ganache jest tak wszechstronny, że można go używać do polewania biszkoptów, muffinek i owoców, jako nadzienia do ciast i wypieków, do wyrobu czekoladowych cukierków, a nawet do smarowania pieczywa zamiast kremu czekoladowego. Krótko mówiąc, każdy domowy kucharz powinien mieć ten przepis w swoim arsenale.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 250 g gorzkich kawałków czekolady
- 0,5 szklanki śmietanki kremówki
- 1 łyżeczka suchej kawy rozpuszczalnej
Polecamy
Przepis:
Rozpuść czekoladę ze śmietanką i kawą w kąpieli wodnej. Mieszaj od czasu do czasu, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Wyjście: 1/2 szklanki
Przepisy z podobnymi składnikami: czekolada ciemna, krem, kawa
Kategorie:
Podobne przepisy
