Tort lodowy z czekoladą i kawą, orzechami i bitą śmietaną kawową

Głosy: 1

Jak zrobić - Ciasto czekoladowo-kawowe z lodami, orzechami i bitą śmietaną kawową

Czas: Godzina 5.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 677, tłuszcz całkowity 46 G., tłuszcze nasycone 24 G., białka 10 G., węglowodany 61 G., błonnik 3 G., cholesterol 145 mg, sód 265 mg, cukier 47 G.

Rozkoszuj się wspaniałym smakiem mokki w tym świątecznym torcie lodowym. Spód tortu wykonany jest z ciasno upakowanych kawałków ciasta funtowego, na wierzchu znajduje się gruba warstwa lodów kawowych i warstwa lodów czekoladowych. Całość wieńczy bita śmietana o smaku kawy i polana sosem czekoladowym. Zwieńczeniem jest posypka z posiekanych orzechów. Idealna przekąska na letnie wakacje.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciasto lodowe

Niesolone masło do natłuszczenia patelni
1 funt ciasta (300 g), pokrojony na plasterki o grubości 1 cm.
3/4 szklanki mieszanki posiekanych prażonych orzechów
1 litr lodów czekoladowych, zmiękczonych
1 litr lodów kawowych, zmiękczonych

Bita śmietana kawowa

1,5 szklanki śmietanki kremówki
6 łyżek zaparzonego espresso, schłodzonego
2 łyżki cukru pudru
0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
2 łyżki sosu czekoladowego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: babeczka, orzechy, lody kawowe, lody czekoladowe, krem, kawa

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Nasmaruj masłem formę o średnicy 22 cm i wyłóż jej dno krążkiem papieru pergaminowego.
Wyłóż dno formy kawałkami ciasta, w razie potrzeby wykładając nimi boki formy. Posyp wierzch 1/2 szklanki orzechów. Nałóż lody czekoladowe na warstwę orzechów, mocno je dociskając. Wygładź powierzchnię szpatułką. Nałóż lody kawowe na lody czekoladowe, wygładzając je szpatułką. Przykryj folią spożywczą i wstaw do zamrażarki, aż lody stężeją, około 2 do 2,5 godziny.

Przejedź nożem wzdłuż krawędzi ciasta, a następnie odczep obręcz od formy i zdejmij ją. Odwróć ciasto na folię spożywczą i usuń dno formy oraz pergamin. Połóż talerz na dnie i ponownie odwróć ciasto.
Bita śmietana kawowa:

W dużej misce połącz śmietankę kremówkę, espresso, cukier puder i ekstrakt waniliowy. Ubij mikserem, aż utworzą się miękkie, puszyste wierzchołki. Bitej śmietany wystarczy na pokrycie wierzchu i boków tortu, a także na jego udekorowanie, jeśli chcesz.
Posmaruj wierzch i boki ciasta bitą śmietaną, posyp pozostałą 1/4 szklanki orzechów i polej sosem czekoladowym. Jeśli ciasto stanie się zbyt miękkie, włóż je z powrotem do zamrażarki na kilka minut.
Zamrozić na kolejne 1,5-2 godziny lub na całą noc. Przed podaniem pozostawić ciasto w temperaturze pokojowej na około 20 minut.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania letnie / Dania świąteczne / Przyjęcie / Desery / Babeczki, ciasteczka / Lody, sorbety / Słodkie ciasta, tarty i zapiekanki / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów