Fondue czekoladowe z prażonymi piankami na patyku
Głosy: 4
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
W tym przepisie Trisha Yearwood łączy dwa pyszne desery: czekoladowe fondue i amerykańskie s'more. Ciesz się wszystkimi smakami tradycyjnego s'more, ale w formie fondue. Czekoladowy ganache wlewa się do foremek i posypuje pokruszonymi krakersami graham i solonymi migdałami. Do maczania, nabij pianki i owoce na drewniane patyczki i piecz nad otwartym ogniem (ogniskiem, palnikiem lub palnikiem gazowym), aż pianki się ładnie zarumienią. Podawaj trzy patyczki na porcję. Ten deser wygląda bardzo efektownie i niepowtarzalnie.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 szklanki śmietanki kremówki
- 340 g półsłodkiej czekolady, posiekanej
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 4 krakersy graham
- 1/4 szklanki prażonych solonych migdałów
- 2 szklanki truskawek bez szypułek
- 2 szklanki kawałków owoców o wielkości 2,5 cm, np. kiwi i mango
- 1 opakowanie (450 g) dużych pianek marshmallow
- Wyposażenie dodatkowe:18 12-calowych bambusowych szaszłyków, namoczonych w wodzie przez 30 minut; 6 małych foremek
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: półsłodka czekolada, krem, śmietana, kruche ciasteczka, migdałowy, ptasie mleczko
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Podgrzej śmietanę w małym rondelku na średnim ogniu, aż na brzegach pojawią się bąbelki i para zacznie się unosić. Umieść czekoladę w dużej misce. Zalej gorącą śmietaną czekoladę i odstaw na 3 minuty. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie wmieszaj śmietanę. Przelej ganache do 6 małych foremek.
- Zmiel herbatniki graham i migdały w malakserze na kruszonkę (lub drobno posiekaj nożem). Posyp mieszanką ganache w foremkach.
- Nabij truskawki, pokrojone owoce i pianki na patyczki do szaszłyków. Trzymaj patyczki nad ogniskiem lub otwartym ogniem, obracając je, aż pianki się podpieczą. Zanurz patyczki w czekoladowym fondue i delektuj się!
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
