Biscochitos anyżowe
Głosy: 2
Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: Wystarcza na około 48 ciasteczek
Złożoność: łatwo
Ilość: Wystarcza na około 48 ciasteczek
Ciasteczka anyżowe "Biscochitos" - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 szklanki mąki pszennej premium, plus więcej do podsypania
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki drobnej soli
- 1 szklanka margaryny
- 2/3 szklanki i 1/2 szklanki cukru
- 1 duże jajko
- 2-4 łyżki czerwonego wina, brandy lub sherry
- 1 - 1,5 łyżeczki zmielonych nasion anyżu
- 1 łyżeczka mielonego cynamon
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, wino czerwone, brandy, sherry, Nasiona anyżu, cynamon
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym. Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól do miski.
- Ubij margarynę mikserem na wysokich obrotach, aż będzie puszysta. Zmniejsz obroty miksera do minimum i, nadal ubijając, dodaj 2/3 szklanki cukru, a następnie jajko. Dodaj 2 łyżki wina i nasiona anyżu i miksuj do uzyskania gładkiej masy. Stopniowo dodawaj mąkę i ponownie mieszaj. Jeśli ciasto jest suche, dodaj kolejne 2 łyżki wina. Przykryj ciasto folią spożywczą i wstaw do lodówki na 15 minut.
- W osobnej misce połącz pozostałą 1/2 szklanki cukru z cynamonem. Rozwałkuj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej na grubość 6-7 mm. Posyp ciasto cukrem cynamonowym i delikatnie dociśnij do powierzchni. Za pomocą foremki do ciastek uformuj ciasteczka. Ułóż ciasteczka na przygotowanych blachach do pieczenia, zachowując między nimi odstępy 2,5 cm.
- Piecz ciasteczka, aż brzegi będą złocistobrązowe, przez 10–15 minut. Wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na blachach przez 5 minut, a następnie przełóż je na talerz i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Przechowuj ciasteczka Biscochitos z anyżem w szczelnym pojemniku przez 1 tydzień.
Kategorie:
Podobne przepisy
