Biały chleb kanapkowy

Głosy: 13

Czas: 4 godziny 20 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 2 bochenki

Możesz upiec pyszny domowy biały chleb w piekarniku, nawet bez specjalnego automatu do pieczenia chleba. Potrzebne będą minimalne składniki: suche drożdże, masło, mąka oraz odrobina cukru i soli. Ciasto jest dość łatwe w wyrobieniu, ale należy przygotować się na długi proces, wymagający około trzech godzin wyrastania. Warto jednak poświęcić na to czas, a efekty będą imponujące. Otrzymasz wspaniały chleb z naturalnych składników, o idealnej konsystencji do każdej kanapki.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 i 1/4 łyżeczki aktywnych suchych drożdży
55 g roztopionego masła + odrobina do natłuszczenia patelni
1 łyżka cukru
2 łyżeczki grubej soli
5 i 1/4 szklanki mąki + dodatkowa ilość do pracy

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: masło, cukier, mąka premium

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W misce wymieszaj drożdże z 2 szklankami ciepłej wody. Dodaj masło, cukier i sól. Drewnianą łyżką wmieszaj jedną trzecią mąki do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj kolejną jedną trzecią mąki i dobrze wymieszaj, a następnie przełóż ciasto na posypaną mąką stolnicę i zacznij wyrabiać. Wyrabiaj przez 15 minut, dodając w razie potrzeby więcej mąki. Uważaj, aby ciasto nie wyschło – powinno pozostać lepkie. Przełóż ciasto do naoliwionej miski i przykryj folią spożywczą. Pozostaw do wyrośnięcia na 1 godzinę.
Wyrabiaj ciasto przez kolejne 5 minut, przełóż je z powrotem do miski i odstaw do wyrośnięcia na kolejną godzinę.

Nasmaruj masłem 2 foremki do chleba. Uformuj ciasto w 2 bochenki i umieść je w przygotowanych foremkach. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 45 minut.
Rozgrzej piekarnik do 200°C.

Piecz chleb, aż będzie złocistobrązowy i całkowicie upieczony, przez 30–35 minut. Przełóż na kratkę i ostudź.

Kategorie:

przepis / Piekarnia / Domowy chleb / Ree Drummond

Podobne przepisy