Bułki Muffuletta

Głosy: 1

Czas: 2 godziny.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 286, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 13 G., węglowodany 14 G., błonnik 1 G., cholesterol 39 mg, sód 907 mg, cukier 2 G.

Te miniaturowe bułeczki są pełne wszystkich smaków popularnej nowoorleańskiej kanapki muffuletty. Najlepiej sprawdza się miękki, elastyczny biały chleb kanapkowy, pokrojony w paski. Rozwałkuj kilka kromek wałkiem, aby utworzyć jedną dużą bułkę, którą następnie posyp włoskimi wędlinami i serem, a następnie zwiń w rulon. Przygotuj bułkę poprzedniego wieczoru, pokrój ją na małe bułeczki i ułóż na talerzu jako przystawkę przed podaniem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

0,5 szklanki zielonych oliwek z papryką
1 szklanka giardiniery (odsączonej)
1/4 szklanki majonezu
18 cienkich kromek białego chleba bez skórek
200 g cienkich plasterków mortadeli
150 g cienkich plasterków salami
100 g cienkich plasterków sera provolone

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: pieczywo białe, żardiniera, ser provolone, salami, kiełbasa mortadela, oliwka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Drobno posiekaj oliwki w robocie kuchennym; przełóż do małej miski (co do ostatniego kawałka). Wytrzyj miskę robota kuchennego. Drobno posiekaj giardinierę; przełóż do średniej miski, dodaj majonez i wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić.
Połóż na stole kawałek folii spożywczej o długości 45 cm. Ułóż na nim 9 kromek chleba w kwadrat o wymiarach 3 x 3, nakładając kromki na siebie na 0,5 cm. Dociśnij mocno palcami miejsca nałożenia kromek, aby się skleiły. Przykryj chleb kolejnym kawałkiem folii spożywczej o długości 45 cm i rozwałkuj chleb kilka razy wałkiem, dociskając go do płaskiego kształtu. Zdejmij górny kawałek folii spożywczej i równomiernie rozprowadź połowę giardiniery z majonezem na chlebie.

Złóż połowę plasterków mortadeli na pół i ułóż je na dolnej jednej trzeciej kwadratu chleba. Połóż połowę plasterków salami na mortadeli, a następnie połowę plasterków provolone (nakładając plasterki na siebie w każdym rzędzie). Równomiernie rozłóż połowę pokrojonych oliwek na serze.
Zwiń chleb i nadzienie w ciasny rulon, zaczynając od dołu i pomagając sobie folią spożywczą. W trakcie zwijania ciasno wsuwaj nadzienie. Zaciśnij folię spożywczą na końcach i ściśnij je, aby utworzyć bardzo ciasny rulon.
Powtórz z pozostałymi 9 kromkami chleba i nadzieniem. Schłodź bułki w lodówce przez co najmniej 2 godziny lub całą noc. Rozwiń bułki i pokrój każdą na dwanaście kromek o szerokości 2 cm.

Kategorie: