Kanapki z klopsikami w wolnowarze

Głosy: 4

Czas: 8 godzin 30 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Ten przepis na soczyste i pyszne nadzienie do kanapek z klopsikami jest wystarczająco sycące, aby zastąpić cały obiad – i do tego bardzo zdrowe. Gotuje się je w wolnowarze, co pozwala, aby wszystkie smaki się połączyły. Uformuj klopsiki z mielonej wołowiny wymieszanej z parmezanem, jajkami, ziołami i przyprawami, a następnie duś je w pikantnym sosie pomidorowym z włoską kiełbasą – na gorąco, aby uzyskać bardziej pikantny smak, lub na słodko, aby uzyskać bardziej łagodny. Do podania tych kanapek idealnie nadaje się włoski chleb z grubym ciastem, który wraz z klopsikami zatrzyma wszystkie pyszne soki.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

700 g mielonej wołowiny
2 puszki po 800 g pomidorów San Marzano, tłoczonych ręcznie
1 puszka (180 g) koncentratu pomidorowego
2 liście laurowe
1,5 szklanki startego parmezanu (ok. 100 g) i 1 mała skórka parmezanu
0,5 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
4 ząbki czosnku, posiekane
3/4 szklanki bułki tartej
0,5 szklanki pełnego mleka
2 duże jajka
700 gramów. włoska kiełbasa, pokroić na kawałki o długości 2,5 cm.
2 bochenki włoskiego chleba pokrojone na kawałki o grubości 3 cali i przekrojone na pół wzdłuż boków
Starta mozzarella do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, kupaty (smażone kiełbaski), bułka tarta, jajka, mleko, Ser parmezan, koncentrat pomidorowy, Pomidory San Marzano, liść laurowy, Włoski chleb

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść przecier pomidorowy, koncentrat pomidorowy, liść laurowy i skórkę parmezanu w wolnowarze o pojemności 6 litrów. Dodaj 1 szklankę wody, 1/4 szklanki pietruszki, 2 posiekane ząbki czosnku, 1/2 łyżeczki soli i szczyptę pieprzu.
W średniej misce połącz bułka tarta i mleko; moczyć przez 2 minuty. W osobnej misce połącz mieloną wołowinę, jajka, 1 szklankę parmezanu, pozostałą 1/4 szklanki pietruszki, 2 posiekane ząbki czosnku, 1 łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki pieprzu. Dodaj mieszankę bułki tartej z mlekiem i wymieszaj rękoma do połączenia. Mokrymi rękami uformuj 24 klopsiki o średnicy około 3,8 cm i umieść je w wolnowarze.

Dodaj kawałki kiełbasy do wolnowaru, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 7 godzin. Wyjmij liść laurowy i skórkę parmezanu, a następnie dodaj pozostałą 1/2 szklanki parmezanu. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj na chlebie z mozzarellą.

Kategorie:

przepis / Multicooker / Fast food / Kanapki / Przystawki / Kanapki / / Food Network - przepisy

Podobne przepisy