Biały chleb w frytkownicy powietrznej
Głosy: 84
Czas: 2 godziny 20 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 1 bochenek
Złożoność: łatwo
Ilość: 1 bochenek
Frytkownica powietrzna idealnie nadaje się do wypieku pysznego, domowego chleba i jest wybawieniem, jeśli nie masz piekarnika ani automatu do pieczenia chleba. Do tego prostego przepisu potrzebujesz mąki pszennej, masła, aktywnych drożdży suszonych oraz po 1,5 łyżki cukru i soli. Chleb upieczony w frytkownicy powietrznej jest lekki i puszysty w środku, ze złotą, chrupiącą skórką na zewnątrz.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 łyżki niesolonego masła, roztopionego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia patelni
- 1,5 łyżeczki suchych drożdży aktywnych
- 1,5 łyżeczki cukru
- 1,5 łyżeczki grubej soli
- 2 i 2/3 szklanki mąki najwyższej jakości (patrz uwaga)
- Sprzęt specjalny: forma do pieczenia ciasta o wymiarach 15x7,5 cm; kratka powietrzna o pojemności 3,5 l.
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto drożdżowe, mąka premium
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Nasmaruj masłem formę do pieczenia o średnicy 15 cm i odstaw.
- W misce miksera z hakiem do ciasta wymieszaj masło, drożdże, cukier, sól i 1 szklankę ciepłej wody. Mieszając na niskich obrotach, dodawaj mąkę po 1/2 szklanki na raz, odczekując, aż całkowicie się połączy przed każdym dodaniem. Po wmieszaniu całej mąki, miksuj na średnich obrotach przez 8 minut.
- Przełóż ciasto do przygotowanej formy, przykryj i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość, około 1 godziny.
- Umieść formę do pieczenia w 3,5-litrowej frytkownicy powietrznej i ustaw temperaturę na 193°C (375°F). Piecz, aż zewnętrzna strona chleba będzie złocistobrązowa, a temperatura wewnętrzna osiągnie 93°C (200°F), około 20 minut. Pozostaw do ostygnięcia w formie na 5 minut, a następnie wyjmij chleb na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Notatka
Odmierzając mąkę, nasyp ją łyżką do suchej miarki i usuń nadmiar. Nabieranie mąki bezpośrednio z torebki miarką spowoduje jej zbicie, co spowoduje, że wypieki będą suche..
Kategorie:
Podobne przepisy
