Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Zimne białe gazpacho - szczegółowy przepis.

Składniki:

• 1/2 szklanki lekko uprażonych migdałów
• 2 łyżki prażonych orzeszków piniowych
• 2 zmiażdżone ząbki czosnku
• 2,5 szklanki białych winogron i 1 szklanka soku z białych winogron
• 1/2 szklanki przegotowanej wody
• 2 kromki pokrojonego w kostkę białego chleba wiejskiego (bez skórki)
• 1 szklanka śmietanki kremówki, ubitej na sztywną pianę
• 2-3 łyżki werjuice (soku z niedojrzałych winogron)
• 2-3 łyżki oleju orzechowego
• Posiekany szczypiorek do dekoracji
• Prażone płatki migdałów do dekoracji (opcjonalnie)
• Winogrona korynckie (opcjonalnie)

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

migdałowy, orzeszki piniowe, winogrono, sok winogronowy, szczypiorek, czosnek, pieczywo białe, krem

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Włóż migdały, orzeszki piniowe, czosnek, winogrona, sok winogronowy, wodę i chleb do blendera i zmiksuj na gładką masę. Przecedź miksturę do miski. Schłodź zupę w lodówce przez co najmniej 30 minut.
Krok 2
• Wyjmij zupę z lodówki i wmieszaj gęstą śmietanę kremówkę. Dodaj kilka łyżek wermutu lub oleju z orzechów włoskich. Rozlej zupę do miseczek i udekoruj szczypiorkiem, migdałami lub winogronami, jeśli chcesz.

Głosy: 6