Chleb marchewkowy z orzechami laskowymi, kokosem i lukrem z serka śmietankowego

Głosy: 1

Jak zrobić chleb marchewkowy z orzechami laskowymi, kokosem i polewą z serka śmietankowego

Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 1 bochenek (22,5 x 12,5)

Ten chleb smakuje podobnie do popularnego ciasta marchewkowego, ale nie jest deserem, a raczej śniadaniem. Jest też łatwiejszy i szybszy w przygotowaniu, pozwalając cieszyć się tradycyjnym, harmonijnym połączeniem wilgotnego miąższu warzywnego, przypraw, orzechów i serka śmietankowego. Marchewki dodają chlebowi naturalnej słodyczy, wypełniając go zdrowym błonnikiem, a w połączeniu z jogurtem i masłem tworzą miękką i pysznie wilgotną konsystencję. Opcjonalnie można dodać skórkę z cytryny do ciasta, aby złagodzić jego smak orzeźwiającymi cytrusowymi nutami. Gotowy chleb polewa się delikatną polewą z serka śmietankowego i cukru pudru.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Chleb

110 g roztopionego i ostudzonego masła (lub 0,5 szklanki oleju roślinnego) + dodatkowo do natłuszczenia patelni
1 i 1/4 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
0,5 łyżeczki sody
0,5 łyżeczki mielonego cynamonu
0,5 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
3/4 łyżki prażonych posiekanych orzechów laskowych
1 szklanka słodkich wiórków kokosowych
2 duże jajka
0,5 szklanki jogurtu naturalnego lub śmietany
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka startej skórki z cytryny (opcjonalnie)
1 szklanka startej marchewki

Szkliwo

1 szklanka cukru pudru
3 łyżki serka śmietankowego, zmiękczonego
2 łyżki mleka
1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: masło, mąka premium, cukier, proszek do pieczenia, cynamon, gałka muszkatołowa, orzechy laskowe, wiórki kokosowe, jajka, jogurt, śmietana, ekstrakt waniliowy, skórka cytrynowa, marchew, cukier puder, ser twarogowy, mleko

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Upiecz chleb marchewkowy. Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Lekko natłuść jedną formę do pieczenia chleba o wymiarach 22 x 12 cm (9 x 5 cali) lub trzy formy o wymiarach 15 x 7 cm (6 x 2 cale).
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier granulowany, sól, cynamon i gałkę muszkatołową. Dodaj orzechy laskowe i kokos.

W średniej misce ubij jajka, roztopione masło, jogurt, wanilię i skórkę z cytryny (opcjonalnie). Wmieszaj startą marchewkę. Wymieszaj mieszankę marchewkową z mąką i zagnieć ciasto.
Wlej ciasto do przygotowanej formy (form). Piecz, aż patyczek wbity w środek będzie suchy, około 55 minut w przypadku standardowego bochenka lub 35-40 minut w przypadku mini bochenków. Ostudź na kratce przez 30 minut w formie, a następnie wyjmij na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Przygotuj polewę. W misce wymieszaj cukier puder, serek śmietankowy, mleko i wanilię. Polej schłodzony chleb marchewkowy polewą i odstaw na 15-20 minut.

Kategorie:

przepis / Desery / Babeczki, ciasteczka / Dania z marchewki / Ciasta marchewkowe i muffiny / Food Network - przepisy

Podobne przepisy