Chleb bez drożdży z jabłkami, migdałami i kokosem w glazurze cytrynowej

Głosy: 1

Jak zrobić – chleb jabłkowo-migdałowo-kokosowy bez drożdży z glazurą cytrynową

Czas: 2 godziny 45 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 1 bochenek

Wartość odżywcza na porcję:

Wielkość porcji: 1 z 14 porcji
Kalorie 273, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 4 G., węglowodany 34 G., błonnik 2 G., cholesterol 45 mg, sód 183 mg, cukier 24 G.

Ten szybki i łatwy w przygotowaniu chleb bez drożdży jest nadziewany jabłkami, posiekanymi migdałami, kokosem i aromatycznymi przyprawami. Jest miękki i wilgotny, o idealnej słodkości, a zwieńczony cytrynową polewą, idealnie nadaje się na deser. Można go upiec w standardowej keksówce lub w mini keksówkach. Po ostygnięciu chleba owiń go folią spożywczą i wstaw do lodówki – następnego dnia będzie jeszcze lepszy.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Chleb bez drożdży

0,5 szklanki roztopionego masła lub oleju roślinnego + dodatkowa ilość masła do natłuszczenia patelni
1 i 1/4 szklanki mąki najwyższej jakości
3/4 szklanki cukru granulowanego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka grubej soli
0,5 łyżeczki sody
0,5 łyżeczki mielonego cynamonu
0,5 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
1 szklanka słodkich wiórków kokosowych
3/4 szklanki posiekanych prażonych migdałów
0,5 szklanki jogurtu naturalnego lub śmietany
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 duże jajka
1 łyżeczka startej skórki z cytryny lub pomarańczy (opcjonalnie)
1 szklanka startych jabłek, odcisnąć nadmiar płynu

Polewa cytrynowa

1 szklanka cukru pudru
1 łyżka mleka
1 łyżeczka skórki z cytryny + 1 łyżka soku z cytryny

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jabłka, jajka, mleko, skórka cytrynowa, wiórki kokosowe, migdałowy, gałka muszkatołowa, cynamon

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Lekko posmaruj roztopionym masłem jedną formę do pieczenia chleba o wymiarach 9 x 5 x 2 cale lub trzy małe formy o wymiarach 6 x 2 x 2 cale i odstaw.
W średniej misce wymieszaj mąkę, cukier granulowany, proszek do pieczenia, sól, sodę oczyszczoną, cynamon i gałkę muszkatołową. Dodaj wiórki kokosowe i migdały i dobrze wymieszaj. Odstaw. W małej misce połącz roztopione masło, jogurt, ekstrakt waniliowy, jajka i startą skórkę. Dodaj starte jabłka. Wmieszaj tę mieszankę do mąki i mieszaj, aż składniki się połączą (nie wyrabiaj ciasta zbyt długo).

Przełóż ciasto do przygotowanej formy. Kilkakrotnie uderz formą o blat, aby wygładzić powierzchnię. Piecz, aż patyczek wbity w środek będzie suchy – 55–60 minut dla dużych bochenków i 35–40 minut dla małych bochenków. Przełóż na kratkę i pozostaw do ostygnięcia na 30 minut, a następnie wyjmij z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.
Polewa cytrynowa:

W małej misce wymieszaj cukier puder, mleko, skórkę z cytryny i sok. Polej chleb polewą i odstaw na 15–20 minut w temperaturze pokojowej. Przechowywać w szczelnym pojemniku maksymalnie 1 tydzień..

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Śniadanie / Desery / Babeczki, ciasteczka / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów