Czas: 1 godzina 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Zmielone orzechy laskowe podnoszą smak tych słynnych bułeczek cynamonowych. Szczypta goździków dodaje im słodkiego, korzennego aromatu nowego wymiaru. Te bułeczki są niesamowicie pyszne i w mgnieniu oka znikną ze stołu. Są też łatwiejsze w pieczeniu niż tradycyjne przepisy, ponieważ gotowe ciasto na biały chleb o podobnej konsystencji oszczędza czasochłonną pracę związaną z ciastem drożdżowym. Rozmroź ciasto, rozwałkuj i nałóż nadzienie. Zwiń je, pokrój w bułeczki i upiecz w formie, gdzie po wyrośnięciu będą się sklejać, dzięki czemu będą się pięknie odklejać. Udekoruj bułeczki pysznym lukrem z mascarpone i delektuj się.

Składniki:

• 3 łyżki (45 g) roztopionego masła
• 1/3 szklanki orzechów laskowych, uprażonych i grubo posiekanych
• 1/4 szklanki brązowego cukru
• 2 łyżki cukru granulowanego
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 1/8 łyżeczki mielonych goździków
• 1 bochenek (450 g) mrożonego ciasta drożdżowego na chleb biały, kupionego w sklepie, rozmrożonego
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 3 łyżki serka mascarpone
• 1 łyżka stołowa zsiadłego mleka

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

masło, orzechy laskowe, brązowy cukier, cukier, cynamon, goździk, ciasto drożdżowe, cukier puder, ser mascarpone, kwaśne mleko

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Posmaruj 1 łyżką roztopionego masła całą wewnętrzną stronę naczynia do pieczenia o wymiarach 8 x 8 x 2 cale (20 x 20 x 5 cm). W małej misce połącz orzechy, brązowy i biały cukier, cynamon i goździki. Rozmrożone ciasto rozwałkuj na lekko posypanej mąką powierzchni na prostokąt o wymiarach 12 x 9 cali (30 x 22 cm). Posmaruj ciasto 1 łyżką (15 g) masła. Posyp mieszanką orzechową na wierzchu, pozostawiając 1,25 cm marginesu wokół góry i dołu. Zwiń ciasto wzdłuż dłuższego boku, aby utworzyć ciasny wałek. Złącz szew, aby uszczelnić. Pokrój na 9 równych kawałków. Ułóż bułki, przekrojoną stroną do dołu, równomiernie w przygotowanej formie do pieczenia. Przykryj naczynie folią spożywczą. Pozostaw bułki do wyrośnięcia w ciepłym, bez przeciągów miejscu na około 45 minut.
Krok 2
• Umieść ruszt piekarnika na środkowej półce i rozgrzej piekarnik do 160°C.
Krok 3
• Piecz bułeczki cynamonowe do uzyskania złocistego koloru, około 25 minut. W międzyczasie, w średniej misce, ubij cukier puder, ser mascarpone i maślankę, aż masa będzie gładka.
Krok 4
• Posmaruj wierzch gotowych bułeczek cynamonowych pozostałą 1 łyżką (15 g) masła, a następnie polej glazurą z serka śmietankowego. Podawaj na ciepło.

Głosy: 2