Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Prażone orzechy laskowe wydobywają orzechowy smak makaronu pełnoziarnistego w tym przepisie. Dodaj pikantną rukolę, ser pecorino i odrobinę soku z cytryny, aby uzyskać szybkie i pyszne włoskie danie makaronowe, idealne na każdą okazję – od szybkiego obiadu w środku tygodnia po niedzielny obiad dla rodziny.

Składniki:

• 450 g suchego makaronu penne pełnoziarnistego (pióra)
• 1 opakowanie małej rukoli (140 g)
• 1 szklanka prażonych orzechów laskowych, posiekanych
• 1/4 szklanki startego sera pecorino, plus dodatkowa ilość do podania
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 4 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki
• Sok z 1 cytryny

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

makaron penne, orzechy laskowe, rukola, zielona cebula, Ser pecorino romano, sok z cytryny

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W średnim rondlu zagotuj około 4 litrów wody. Dodaj 1/4 szklanki soli. Dodaj makaron penne i gotuj al dente, 12-15 minut.
Krok 2
• Odcedź makaron w durszlaku i przełóż go z powrotem do garnka. Gdy makaron jest jeszcze ciepły, dodaj rukolę, orzechy laskowe, pecorino, oliwę z oliwek, dymkę i sok z cytryny. Wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić składniki i pozwól rukoli lekko zwiędnąć. Podawaj posypane pecorino.

Głosy: 1