Warzywa i zielenina – kulinarna encyklopedia

Marchewka, o charakterystycznym, jaskrawopomarańczowym kolorze, jest najpopularniejszym warzywem korzeniowym. Dzięki słodkiemu smakowi warzywo to może być…

Okra pochodzi z Afryki. Obecnie uprawia się ją na Karaibach, w Stanach Zjednoczonych i Indiach. Jest to warzywo jednoroczne.

Oliwki uprawiane są w regionie Morza Śródziemnego. Uprawia się je tam od czasów biblijnych. Są głównie zielone i czarne, choć istnieją odmiany

Oregano to dziki krewny majeranku, ale ma ostrzejszy, bardziej wyrazisty smak z nutą tymianku. Szczególnie dobrze komponuje się z pomidorami,

Czy wiesz, że pasternak należy do rodziny selerowatych, podobnie jak marchew? Jego korzenie wyglądają jak marchewki, ale nie są czerwone.

Kapusta pekińska, warzywo pochodzenia chińskiego o nazwie petsai, ma soczyste liście, które tworzą małą główkę.

To hiszpańska ostra papryka o czerwonym kolorze, niewielkich rozmiarach, szerokim i stożkowatym kształcie oraz lekko gorzkim smaku. Świeża papryczka piquillo

Pomidor, zwany również pomidorem, należy do rodziny psiankowatych, do której należą również bakłażany, papryka i papryczki chili. Technicznie rzecz biorąc, pomidory są owocami, ale powszechnie

W tym artykule omówiono rabarbar, jego wartość odżywczą, wskazówki dotyczące wyboru i przechowywania oraz zastosowania kulinarne.

W tym artykule dowiesz się o różnych rodzajach rzepy, jak ją kupić i jak ją przechowywać.

Cebula to bardzo popularny produkt spożywczy. Pierwotnie uprawiana wyłącznie w Azji, obecnie jest uprawiana w niemal każdym kraju na świecie.

Ta roślina zielna o ciemnozielonych, igłowatych liściach, pochodząca z zachodniej części Morza Śródziemnego, w tłumaczeniu z języka łacińskiego (rosmarinus) oznacza

Sałata rzymska to warzywo o luźnej, wydłużonej, owalnej główce i jędrnych, chrupiących liściach, które dobrze komponuje się z mięsem, drobiem, owocami morza i

Istnieje ogromna liczba odmian sałaty. Roślina ta składa się z licznych liści wyrastających z centralnej łodygi w kształcie kuli lub

Burak ćwikłowy to warzywo korzeniowe o ciemnofioletowej skórce i bordowym miąższu. Ze względu na swoją dostępność, warzywo to jest dość popularne w kuchni i…

Ta papryka jest czasami nazywana papryką. Ma słodki smak, jest dość łagodna i występuje w różnych kolorach. To warzywo jest spokrewnione z papryką.

Smardze to grzyby wiosenne, które uwielbia wiele osób. Mają charakterystyczny wygląd. Ich kapelusze przypominają gąbkę lub mózg. Te grzyby są preferowane.

W tym artykule dowiesz się o odmianach dyni, a także przeczytasz kulinarne porady dotyczące przygotowania tego jesiennego warzywa.

Przydatny artykuł o tym, jakie rodzaje szparagów warto kupić i jak je przyrządzać.

Przydatny artykuł o zielonej fasolce, jej zakupie, właściwym przechowywaniu i przyrządzaniu.