W tym artykule dowiesz się o odmianach dyni, a także przeczytasz kulinarne porady dotyczące przygotowania tego jesiennego warzywa.
Dynia polna
Dynie halloweenowe są przeznaczone do rzeźbienia, a nie do jedzenia: ich miąższ jest twardy, ale prażone pestki są pyszne.
Dynia makaronowa lub spaghetti squash
Po ugotowaniu cukinii jej miąższ łatwo rozpada się na włókna, dlatego warzywo to można podawać jak makaron.
Dynia Delicata
Ta odmiana dyni, zwana także słodką dynią ziemniaczaną, ma cienką skórkę, którą można jeść po upieczeniu.
Dynia żołędziowa (dynia paprykowa lub dynia Des Moines)
Ta włóknista dynia może być miękka, w zależności od pory roku. Nie trzeba jej obierać; skórka jest jadalna.
Dynia piżmowa
To najsmaczniejsza dynia: ma bardzo bogaty aromat i słodki smak. Użyj noża do obierania, aby zdjąć skórkę.
Dynia cukrowa
Ta odmiana dyni wygląda jak mała dynia polna, ale jest przeznaczona do gotowania: jej słodki miąższ idealnie nadaje się do
ciasta.
Kabocha Squash
Ta japońska dynia po ugotowaniu staje się bardzo delikatna i kremowa, dzięki czemu idealnie nadaje się do
zupy zmiksowane.
Dynia Calabaza
Calabaza (dynia po hiszpańsku) jest popularna w całej Ameryce Łacińskiej i smakiem przypomina dynię zwyczajną.
Dynia czerwona Kuri (Kapitoshka)
Ta dynia o kształcie gruszki, spokrewniona z dynią kabocha, znana jest ze swojego kasztanowego smaku.
Dynia Hubbarda
Może mieć niebieski, zielony lub złoty kolor na zewnątrz. Trudno ją obrać, więc piecz ją w kawałkach ze skórką.
Serowa dynia
Nazwa nawiązuje do podobieństwa do koła sera, a nie do jego smaku. Jest słodki i doskonale nadaje się do ciast.
Mini dynie
Te małe dynie są przede wszystkim dyniami ozdobnymi, chociaż niektóre odmiany, takie jak Jack-Be-Littles, są jadalne.
Kopciuszek Dynia
Ta francuska odmiana dyni zawdzięcza swoją nazwę podobieństwu do powozu Kopciuszka. Jest pyszna, gdy
pieczone w całości, ale to zajmie dużo czasu.
Dynie ozdobne
Te dziko wyglądające dynie o nierównej skórce występują w różnych kolorach i kształtach, ale nie nadają się do jedzenia: pełnią wyłącznie funkcję dekoracyjną.
Kategorie:
