Oregano
Oregano to dziki krewny majeranku, ale ma ostrzejszy, bardziej wyrazisty smak z nutą tymianku. Szczególnie dobrze komponuje się z pomidorami, bakłażanem i jagnięciną. Dodaje się je do potraw pod koniec gotowania, aby zachować ich ostrość.
Jak i kiedy kupować?
Oregano jest dostępne przez cały rok. Kupując, wybieraj rośliny wyglądające zdrowo, ze świeżymi, zielonymi liśćmi i bez skaz.
Zastosowania kulinarne
Przygotowując oregano, umyj je, oddziel liście od łodygi, a następnie posiekaj lub wykorzystaj w całości. Łodygi można również wykorzystać w kuchni. Na przykład, można je położyć na blasze do pieczenia, aby nadać im pikantnego smaku.
Oregano powszechnie sieka się i dodaje do pizzy, sałatki greckiej lub potraw smażonych na woku.
Zamiast tej przyprawy w gotowaniu można używać tymianku lub majeranku.
Składowanie
Jeśli owiniesz roślinę wilgotnym papierem do pieczenia i umieścisz ją w perforowanej plastikowej torbie, możesz ją przechowywać w lodówce przez co najmniej trzy dni.
Wszystkie przepisy z oregano
Kategorie:
Powiązane artykuły
