Pieprz piquillo

Jest to hiszpańska ostra papryka o czerwonej barwie, niewielkich rozmiarów, o szerokostożkowym kształcie, o lekko gorzkim smaku.

Świeże papryczki piquillo faszerowane są różnymi farszami i używane do przygotowywania sałatek, dań dodatkowych, Dania kuchni hiszpańskiejDania z grilla, takie jak paella, mogą być podawane jako przystawka. Dania z marynowanymi papryczkami piquillo są również pyszne.