Podstawowe babeczki waniliowe

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 babeczek

Proste babeczki z waniliowym kremem maślanym stanowią doskonałą bazę do dekoracji. Ich wygląd nie odwraca uwagi od dekoracji, a ich klasyczny smak dobrze komponuje się z dowolnymi elementami dekoracyjnymi, takimi jak cukierki, czekolada, pianki marshmallow czy żelki. Proste babeczki piecze się z minimalnej ilości składników: mąki, masła, jajek, cukru, mleka i wanilii. Lukier ubija się z masła i cukru pudru. Rozprowadza się go na całkowicie ostudzonych babeczkach i ozdabia dowolnymi dekoracjami. Świetnym pomysłem jest udekorowanie wierzchu różnymi kwiatami w formie płatków cukierków, które łatwo przylegają do lukru.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 i 1/3 szklanki mąki najwyższej jakości
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki soli
110 g masła, w temperaturze pokojowej
1 szklanka cukru granulowanego
2 duże jajka
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
0,5 szklanki pełnego mleka
165 g masła, w temperaturze pokojowej
3 szklanki cukru pudru
Szczypta soli
2 łyżki pełnego mleka

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: babeczka, mąka premium, jajka, mleko, ekstrakt waniliowy, cukier puder

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż 12-kubkową metalową formę do muffinek papilotkami.
W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. W dużej misce ubij masło mikserem na średnich obrotach, aż masa będzie gładka, około 1 minuty. Dodaj cukier i ubijaj, aż masa będzie kremowa, około 4 minut. Wbijaj jajka, jedno po drugim, a następnie wanilię. Zmniejsz obroty do minimum i ubijaj mieszankę mąki w trzech partiach, na przemian z mlekiem. Zagnieć ciasto.

Równomiernie wlej ciasto do przygotowanych foremek na muffinki. Piecz, aż wierzch będzie twardy, przez 20–25 minut. Przełóż na kratkę i pozostaw do ostygnięcia na 5 minut, a następnie wyjmij z foremek i całkowicie ostudź.
Przygotuj polewę.

W misce ubij masło, cukier puder i sól mikserem na średnich obrotach, aż do całkowitego połączenia. Zwiększ obroty miksera do średnio-wysokich, dodaj wanilię i ubijaj, aż masa będzie kremowa, około 3 minut. Wmieszaj mleko i ubijaj przez około 1 minutę, aż lukier będzie puszysty.
Rozprowadź lukier na babeczkach. Udekoruj wierzch wybranymi dekoracjami.

Kategorie:

przepis / Mikser / Dania świąteczne / Desery / Babeczki, ciasteczka / Ciasta / / Food Network - przepisy / Kuchnia amerykańska

Podobne przepisy