Klasyczne babeczki waniliowe z kremem czekoladowym

Głosy: 1

Jak zrobić – klasyczne babeczki waniliowe z kremem maślanym o smaku czekoladowym

Czas: 2 godziny.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 babeczek

Do upieczenia klasycznych babeczek potrzebne będą składniki, które znajdziesz w niemal każdym domu: mąka, jajka, masło, mleko, cukier, proszek do pieczenia i wanilia. Wszystkie składniki łatwo wymieszać ręcznie, bez użycia miksera. Udekoruj gotowe babeczki pysznym lukrem z mlecznej czekolady i udekoruj figurkami z ciasteczek cukrowych lub piankami marshmallow. Chociaż te babeczki są bardzo proste w przygotowaniu, wychodzą pyszne i idealnie nadają się na świąteczny deser.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Babeczki

1,5 szklanki mąki najwyższej jakości
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki drobnej soli
2 duże jajka, w temperaturze pokojowej
2/3 szklanki cukru
3/4 szklanki roztopionego masła
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
0,5 szklanki mleka
Uformowane ciasteczka cukrowe lub pianki do dekoracji
Sprzęt specjalny:forma metalowa na 12 standardowych muffinek (objętość 0,5 szklanki)

Szkliwo

100 g mlecznej czekolady
100 g półsłodkiej czekolady
2 szklanki przesianego cukru pudru
1/4 szklanki mleka
55 g zmiękczonego masła
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1/4 łyżeczki soli

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, czekolada mleczna, półsłodka czekolada, cukier puder, ekstrakt waniliowy, jajka, mleko

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż foremki na muffiny papilotkami.
BabeczkiW średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.

W drugiej misce ubij jajka z cukrem mikserem na jasną i puszystą masę, około 2 minut. Podczas ubijania stopniowo dodawaj masło, a następnie ekstrakt waniliowy.

Ubijając na niskich obrotach, dodaj połowę suchej mieszanki, następnie całe mleko, a na końcu pozostałą mieszankę mąki. Uważaj, aby nie ubić ciasta zbyt długo. Podziel je równo między przygotowane papilotki (około 1/3 szklanki ciasta na babeczkę).
Piecz, aż patyczek wbity w środek babeczki będzie suchy, 20–25 minut. Ostudź babeczki na kratce, w foremce, przez 10 minut, a następnie wyjmij z formy. Całkowicie ostudź na kratce.
SzkliwoWsyp czekoladę do średniej miski. Napełnij rondel wodą na wysokość około 2,5 cm i doprowadź do bardzo małego wrzenia; umieść miskę nad wodą, upewniając się, że nie dotyka wody. Mieszaj od czasu do czasu, aż czekolada się rozpuści i będzie gładka. Możesz również wsypać czekoladę do średniej miski nadającej się do kuchenki mikrofalowej i podgrzewać ją w kuchence mikrofalowej na mocy 50% przez 1 minutę. Mieszaj i podgrzewaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści, około 1-2 minut.
Dodaj cukier puder, mleko, masło i sól i ubij mikserem elektrycznym do uzyskania gładkiej masy. Rozprowadź równomiernie lukier na babeczkach, tworząc zawijasy grzbietem łyżki lub szpatułką. Udekoruj ciasteczkami cukrowymi lub piankami marshmallow. Podawaj.