Babeczki słonecznikowe

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 55 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 245, tłuszcz całkowity 7 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 0 G., węglowodany 25 G., błonnik 1 G., cholesterol 0 mg, sód 64 mg, cukier 24 G.

Te misterne babeczki, ozdobione gigantycznymi słonecznikami, tylko na pierwszy rzut oka wyglądają na skomplikowane. W rzeczywistości są łatwe do udekorowania za pomocą tylko jednej końcówki cukierniczej, czekoladowej posypki i zielonkawych wiórków kokosowych. Sprawdzi się każdy waniliowy spód do babeczek.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Dekoracja

24 babeczki waniliowe
2 szklanki waniliowego amerykańskiego kremu maślanego
1,5 szklanki trawy kokosowej
0,5 szklanki żółtej glazury
1/3 szklanki posypki czekoladowej

Trawa kokosowa

2 szklanki słodkich wiórków kokosowych
1–2 łyżeczki płynnego zielonego barwnika spożywczego
0,5–1 łyżeczki płynnego żółtego barwnika spożywczego
Sprzęt specjalny: rękaw cukierniczy; końcówka Wilton nr 70

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: babeczka, krem

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Posmaruj babeczki kremem maślanym. Zrób w środku babeczki dołek o średnicy około 2 cm. Przyklej wiórki kokosowe do zewnętrznej krawędzi babeczek.
Płatki:Włóż żółty lukier do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie liścia nr 70.

Trzymaj woreczek pod kątem 45 stopni, tak aby końcówka dotykała powierzchni wewnątrz wgłębienia babeczki (szerszy koniec powinien być równoległy do powierzchni). Ściśnij mocno, lekko unosząc końcówkę. Zwolnij nacisk, ciągnąc końcówkę do siebie, przyciągając płatek do punktu w pobliżu krawędzi babeczki. Po zwolnieniu nacisku odsuń końcówkę.

Udekoruj cały obwód babeczki żółtymi płatkami, delikatnie na siebie nachodząc. Powtórz z pozostałymi babeczkami.
Złóż kartkę papieru na pół i posyp czekoladową posypką środek. Posyp posypką otwór w środku kwiatka. Powtórz z pozostałymi babeczkami.
Trawa kokosowaRozgrzej piekarnik do 120°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym i umieść na niej kratkę.

Wymieszaj wiórki kokosowe z zielonym i/lub żółtym barwnikiem spożywczym, w zależności od pożądanego koloru. W razie potrzeby skrop wodą, aby zmiękczyć kolor. Rozłóż równomiernie na kratce, wstaw do piekarnika i susz przez 10-15 minut. Wydajność: 2 łyżki.