Babeczki waniliowe z delikatnym kremem
Głosy: 2
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 babeczki
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 babeczki
Jeśli pieczesz babeczki po raz pierwszy, ten przepis jest właśnie tym, czego potrzebujesz. To prosty przepis z zaledwie podstawowymi składnikami, dzięki któremu z pewnością uzyskasz pyszne i piękne babeczki. Upiecz babeczki w foremkach i udekoruj je kremem maślanym. Są piękne same w sobie. Możesz również zabarwić lukier barwnikiem spożywczym, a jeśli chcesz upiec romantyczne babeczki na specjalną okazję, spróbuj soku żurawinowo-malinowego zamiast mleka.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Babeczki
- 3/4 szklanki masła, w temperaturze pokojowej
- 1,5 szklanki cukru
- 5 dużych jaj w temperaturze pokojowej
- 2,5 szklanki mąki najwyższej jakości
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 szklanka mleka półtłustego, w temperaturze pokojowej
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
Szkliwo
- 3/4 szklanki masła, w temperaturze pokojowej
- 4-6 szklanek cukru pudru, przesianego
- 6 łyżek półtłustego mleka w temperaturze pokojowej
- 1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, cukier puder, ekstrakt waniliowy, mleko, jajka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C i wyłóż dwie foremki do muffinek papilotkami.
- Utrzyj masło z cukrem. Dodawaj jajka jedno po drugim, dokładnie ubijając po każdym dodaniu.
- Do osobnej miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól. Wymieszaj mleko z wanilią. Dodawaj na przemian mąkę i mleko do masy maślanej, zaczynając i kończąc na mące, dokładnie ubijając po każdym dodaniu.
- Nałóż ciasto (najlepiej łyżką do lodów) do foremek na muffinki, wypełniając je do jednej trzeciej wysokości, i piecz przez około 18 minut, aż patyczek wbity w środek babeczki będzie suchy. Ostudź babeczki w foremkach.
- Przygotuj polewę za pomocą miksera ręcznego lub miksera stojącego z końcówką mieszającą.Ubij masło na puszystą masę. Dodaj 2 szklanki cukru pudru i ubijaj na niskich obrotach, aż do połączenia składników. Następnie zwiększ obroty miksera do najwyższych, ubijając lukier na puszystą masę. Wmieszaj mleko i wanilię.
- Dodaj pozostałe 2 szklanki cukru pudru i ubijaj, stopniowo dodając więcej, aż uzyskasz 6 łyżek, aż uzyskasz puszysty, nadający się do smarowania lukier (ilość użytego cukru pudru będzie zależeć od miękkości masła, od którego zaczynasz). W razie potrzeby przełóż biały lukier do kilku miseczek i zabarwij go barwnikiem spożywczym.
- Wyciśnij lub rozsmaruj lukier na każdej babeczce i posyp cukrem dekoracyjnym, jeśli chcesz. Pozostaw lukier do stężenia na godzinę przed podaniem. Babeczki należy przechowywać w temperaturze pokojowej w szczelnym pojemniku maksymalnie przez 2 dni..
Autor przepisu - Anna Olson jest cukiernikiem i prezenterką telewizyjną.
Kategorie:
Podobne przepisy
