Wegańskie babeczki waniliowe

Głosy: 28

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 babeczki

Te waniliowe babeczki zaskoczą Cię swoim niesamowitym smakiem i miękką, puszystą konsystencją, mimo że nie zawierają jajek ani nabiału. Są w całości wykonane ze składników roślinnych. Dlatego tak ważne jest przestrzeganie zalecanych proporcji, aby uzyskać idealną wegańską formułę babeczek. Upiecz babeczki najpierw w mleku migdałowym lub sojowym, a następnie polej je lekką polewą roślinną. Te babeczki idealnie sprawdzą się jako zwieńczenie kolacji.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Babeczki

2 i 1/4 szklanki mąki najwyższej jakości
1 i 3/4 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody
1/4 łyżeczki soli
1,5 szklanki mleka migdałowego lub sojowego
0,5 szklanki oleju roślinnego
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Szkliwo

0,5 szklanki margaryny (bezmlecznej) lub nierafinowanego oleju kokosowego
4 szklanki przesianego cukru pudru
3 łyżki mleka migdałowego lub sojowego
1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, mleko migdałowe, mleko sojowe, sok z cytryny

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż dwie średnie foremki do muffinek papilotkami.
W dużej misce przesiej mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. W osobnej misce ubij trzepaczką mleko migdałowe lub sojowe, olej roślinny, sok z cytryny i wanilię. Zrób wgłębienie w środku mieszanki mąki i wlej płynną mieszankę. Energicznie ubijaj, aż masa będzie gładka (ciasto będzie dość rzadkie). Wlej ciasto do foremek na muffinki, wypełniając je do dwóch trzecich wysokości.

Piecz babeczki przez około 25 minut, aż patyczek wbity w środek będzie suchy. Ostudź babeczki w foremce, a następnie wyjmij je, aby polać lukrem.

Notatka

Chociaż większość przepisów na babeczki i muffinki wymaga sporej ilości cukru, ten przepis wymaga go jeszcze więcej. Cukier pełni nie tylko funkcję słodzika. Ponieważ przepis nie zawiera jajek, nadaje babeczkom wilgoć i miękkość. Dodanie mniejszej ilości cukru sprawi, że ciasto będzie suche i kruche.
Utrzyj margarynę z 2 szklankami cukru pudru, a następnie dodaj mleko migdałowe lub sojowe i wanilię. Dodaj pozostałe 2 szklanki cukru pudru i ubijaj, aż lukier będzie gładki i puszysty. Wyciśnij lukier na babeczki za pomocą rękawa cukierniczego lub po prostu rozsmaruj go na wierzchu i przechowuj w temperaturze pokojowej. Babeczki można przechowywać w szczelnym pojemniku do 2 dni..

Autor przepisu - Anna Olson (Anna Olson) jest cukierniczką i prezenterką telewizyjną.

Kategorie:

przepis / Dania wegańskie / Dania wegetariańskie / Kolacja / Desery / Babeczki, ciasteczka / Ciasta / / Kuchnia amerykańska

Podobne przepisy