Ciasteczka w kształcie świątecznych swetrów
Głosy: 1
Czas: 2 godziny.
Złożoność: przeciętny
Ilość: 24 szt.
Złożoność: przeciętny
Ilość: 24 szt.
Jeśli planujesz świętowanie Bożego Narodzenia w popularnym stylu „brzydkiego swetra”, koniecznie upiecz na przyjęcie te wcale nie takie brzydkie swetry z lukrowanych ciasteczek. Wręcz przeciwnie, wyglądają uroczo i niepowtarzalnie. Do ich przygotowania potrzebna będzie foremka do ciastek w kształcie swetra. Przygotuj mnóstwo lukru, zaopatrz się w jaskrawe barwniki spożywcze i pomaluj te pyszne swetry w świąteczne kolory i proste wzory. Nie zapomnij zrobić zdjęć i opublikować ich w mediach społecznościowych, zanim goście je wszystkie zgarną!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Ciastko
- 2 i 1/4 szklanki mąki pszennej premium plus dodatkowa ilość do pracy
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 220 g niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
- 3/4 szklanki cukru
- 1 duże jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szkliwo
- 450 g cukru pudru (około 3 i 3/4 szklanki)
- 2 łyżki suchego białka jaja
- 5-6 łyżek wody + więcej, jeśli to konieczne
- Barwniki spożywcze w żelu o różnych kolorach
- Wiórki kokosowe do dekoracji
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, proszek do pieczenia, masło, cukier, jajka, ekstrakt waniliowy, cukier puder, proszek jajeczny, barwnik, wiórki kokosowe
Przygotowanie potrawy według przepisu:
Upiecz ciasteczka:
Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól do średniej miski. W dużej misce ubij masło i cukier mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie puszysta, około 5 minut. Dodaj jajko i wanilię i ubijaj do uzyskania gładkiej masy. Zmniejsz obroty miksera do średnio-niskich i wmieszaj mieszankę mąki w dwóch partiach. Zagniataj do uzyskania gładkiej masy. Podziel ciasto na pół, uformuj dyski i zawiń w 2 duże kawałki folii spożywczej. Schłodź w lodówce do stężenia, co najmniej 4 godziny lub na całą noc.- Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym. Na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej rozwałkuj krążek ciasta na grubość około 0,3 cm, dodając w razie potrzeby więcej mąki. Za pomocą foremki do ciastek w kształcie swetra o średnicy 3-8 cm wytnij ciasteczka. Zbierz resztki, ugnieć i wytnij kolejne ciasteczka. Jeśli ciasto stanie się zbyt miękkie, włóż je do lodówki na 15 minut. Ułóż ciasteczka w odstępach 2,5 cm na przygotowanych blachach. Schłodź w lodówce do momentu, aż stwardnieją, około 30 minut.
- Umieść kratki w górnej i dolnej części piekarnika; rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Piecz ciasteczka, obracając blachy w połowie pieczenia, przez 15–18 minut, aż lekko zrumienią się na brzegach. Pozostaw do ostygnięcia na blachach na 5 minut, a następnie przełóż na kratki do całkowitego ostygnięcia.
W międzyczasie przygotuj polewę:
W dużej misce połącz cukier puder z białkami jaj. Używając miksera ustawionego na średnio-wysokie obroty, ubij 5 łyżek wody, aż utworzą się miękkie, błyszczące wierzchołki, dodając w razie potrzeby trochę więcej wody. Będziesz potrzebować lukru o różnej konsystencji: gęstszego do konturów i rzadszego do nadzienia. Dostosuj konsystencję, dodając trochę więcej wody. W razie potrzeby zabarw lukier barwnikiem spożywczym. Przełóż do plastikowych woreczków strunowych, odetnij rogi i udekoruj ciasteczka. W razie potrzeby obłóż ciasteczka wiórkami kokosowymi. Pozostaw je do stężenia na co najmniej 1 godzinę.
Kategorie:
Podobne przepisy
