Stromboli "Wieniec Bożonarodzeniowy"
Głosy: 2
Czas: 4 godziny 30 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 721, tłuszcz całkowity 49 G., tłuszcze nasycone 13 G., białka 30 G., węglowodany 39 G., błonnik 3 G., cholesterol 68 mg, sód 1958 mg, cukier 1 G.
Kalorie 721, tłuszcz całkowity 49 G., tłuszcze nasycone 13 G., białka 30 G., węglowodany 39 G., błonnik 3 G., cholesterol 68 mg, sód 1958 mg, cukier 1 G.
Okrągła forma „Bandt”, choć zaprojektowana specjalnie do babeczek, może być wszechstronnym narzędziem kuchennym. Idealnie nadaje się nie tylko do słodkich wypieków, ale także do przygotowania na przykład tej wytrawnej przystawki w kształcie wieńca, idealnej do dekoracji świątecznego stołu. Upiecz w niej zamkniętą pizzę stromboli, udekoruj ją kokardą z suszonych pomidorów i podawaj z miseczką sosu do maczania na środku wieńca.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g świeżego ciasta na pizzę
- Spray do gotowania do spryskania patelni
- 2 łyżki oliwy z oliwek + dodatkowa ilość do posmarowania ciasta
- 450 g surowej słodkiej włoskiej kiełbasy, bez osłonek
- Mąka do podsypywania
- 2 szklanki świeżego lub kupionego w sklepie pesto bazyliowego
- 110 g cienkich plasterków mortadeli pokrojonych w kwadraty
- 60 g cienkich plasterków pepperoni, pokrojonych w kwadraty
- 60 g cienkich plasterków salami pokrojonych w kwadraty
- 220 g mozzarelli (najlepiej suchej), pokrojonej w kwadraty
- 3 suszone pomidory
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto drożdżowe, sos pesto, kiełbasa mortadela, kiełbasa pepperoni, salami, suszone pomidory, ser mozzarella
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wyjmij ciasto na pizzę z lodówki i odstaw na 2–3 godziny, aby osiągnęło temperaturę pokojową.
- Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Spryskaj okrągłą formę do ciasta sprayem do pieczenia. Dodaj oliwę z oliwek do średniej patelni i podgrzewaj na średnim ogniu. Podsmaż słodką kiełbasę przez 12-15 minut. Przełóż łyżką cedzakową do średniej miski i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
- Na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej rozwałkuj ciasto na długi owal o szerokości około 25 cm i długości 45 cm. Posmaruj środek ciasta 1/2 szklanki pesto bazyliowego, pozostawiając około 5 cm od brzegów.
- Dodaj mortadelę, pepperoni, salami i mozzarellę do zrumienionej kiełbasy i wymieszaj. Wyłóż farsz z kiełbasy na pesto.
- Złóż oba boki ciasta wokół nadzienia, tworząc szew wzdłuż środka wałka. Zlep szew, uszczelniając nadzienie w środku. Umieść roladę szwem do góry w przygotowanej formie. Wytnij dziurki w cieście, aby umożliwić ujście pary. Piecz do uzyskania złocistego koloru, około 25 minut. Odstaw na 5 minut. Połóż deskę do krojenia na formie i ostrożnie odwróć wieniec, a następnie wyjmij z formy.
- Zrób kokardę z suszonych pomidorów, przecinając jednego pomidora na pół wzdłuż. Pozostałe dwa pomidory ułóż jeden za drugim, a następnie owiń jedną połówkę wokół środka i zabezpiecz wykałaczką, tworząc kokardę. Przetnij pozostałą połówkę pomidora na pół wzdłuż i umieść ją na dole kokardy, zabezpieczając wykałaczką.
- Podawaj wianek z filiżanką pozostałego pesto w środku. Udekoruj kokardą z suszonych pomidorów i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
