Włoskie faszerowane papryczki jalapeño
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Przekrój papryczki jalapeño na pół wzdłuż, a otrzymasz idealną bazę do pikantnej przystawki. Połówki papryczek pieczemy do miękkości, a następnie wypełniamy farszem z włoskiej kiełbasy, podsmażamy z cebulą i papryką, mieszamy z serem mascarpone i parmezanem. Każda faszerowana papryka jest posypana mozzarellą i pieczona w piekarniku do momentu roztopienia się sera. Po upieczeniu pikantny smak papryczek jalapeño delikatnie łagodnieje, dodatkowo łagodzony kremowym nadzieniem serowym. Ta przystawka idealnie sprawdzi się na domówkach lub podczas oglądania meczu przy kuflu piwa.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 15 papryczek jalapeño, najlepiej czerwonych, przekrojonych wzdłuż na pół, bez pestek i błonek
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 0,9 kg surowej włoskiej kiełbasy, bez osłonek
- 1/4 szklanki posiekanej czerwonej cebuli
- 1/4 szklanki pokruszonej czerwonej papryki
- 3 łyżki zmiażdżonego czosnku
- 2 szklanki mascarpone lub serka śmietankowego
- 1/4 szklanki startego parmezanu, plus dodatkowa ilość do podania
- 0,5 łyżki startej mozzarelli
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: papryczka jalapeno, kupaty (smażone kiełbaski), ser mascarpone, Ser parmezan, ser mozzarella
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C i umieść ruszt na środkowej półce piekarnika.
- Ułóż papryczki jalapeño na blasze do pieczenia i piecz przez 10 minut. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Włącz grill.
- Rozgrzej olej roślinny na średniej patelni. Dodaj kiełbasę i smaż przez 5-7 minut. Dodaj cebulę, paprykę i czosnek i smaż, aż zmiękną, około 5 minut. Przełóż do dużej miski. Ostudź do temperatury pokojowej, a następnie dodaj mascarpone i parmezan. Dokładnie wymieszaj i dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Nałóż około 1 łyżki nadzienia do każdej połówki papryczki jalapeño i posyp 1/2 łyżeczki mozzarelli.
- Włóż blachę z faszerowanymi paprykami do piekarnika i grilluj, aż mozzarella się rozpuści.
Kategorie:
Podobne przepisy
