Zapiekanka warzywna w stylu włoskim
Głosy: 4
Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Ta pyszna i zdrowa zapiekanka jest przygotowywana z cukinii pokrojonej wzdłuż, polanej śmietaną i ułożona w naczyniu do pieczenia z tartym włoskim serem mozzarella, fontina i pecorino romano oraz bułką tartą. Ostatnią warstwę bułki tartej posypuje się kawałkami masła, a po upieczeniu w piekarniku powstaje chrupiąca, złocista skórka, odsłaniając delikatną, ciągnącą się zapiekankę, która jest jednocześnie sycąca i lekka. Mieszanka serów nadaje jej złożony, kremowy smak.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 szklanka śmietanki kremówki
- 1 łyżka startej mozzarelli
- 1 szklanka startej fontiny
- 1/4 szklanki startego sera Romano
- 1 łyżka stołowa prostego bułka tarta
- 4 łyżki (60 g) masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 5 średnich cukinii (ok. 0,7 kg) pokrojonych wzdłuż na plastry o grubości 0,5 cm.
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: krem, ser mozzarella, Ser Fontina, Ser pecorino romano, bułka tarta, masło, cukinia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C.
- Nasmaruj oliwą dno naczynia do pieczenia o wymiarach 22 x 32 cm. Ułóż plastry cukinii na dnie naczynia i posyp solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Równomiernie wlej 1/3 szklanki śmietanki kremówki i posyp 1/3 szklanki mozzarelli, 1/3 szklanki fontiny i 2 łyżkami romano. Posyp 1/3 szklanki bułki tartej. Powtarzaj warstwy, kończąc bułką tartą. Pokrój 4 łyżki (60 g) masła w kostki o boku 1 cm i ułóż je na powierzchni naczynia. Przykryj blachę folią aluminiową, umieść na niej naczynie żaroodporne i piecz przez 40 minut, aż do uzyskania złocistego koloru.
Kategorie:
Podobne przepisy
