Cukinia faszerowana po włosku

Głosy: 1

Jak zrobić faszerowaną cukinię po włosku

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 211, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 13 G., węglowodany 7 G., błonnik 4 G., cholesterol 45 mg, sód 611 mg, cukier 1 G.

Faszerowane cukinie są szybkie i łatwe w przygotowaniu, a jednocześnie prezentują się bardzo odświętnie nawet na nieformalny obiad w tygodniu. Można je podawać jako przystawkę, łatwą do jedzenia rękami, lub jako dodatek do mięsa. Aby nadać tym faszerowanym cukiniom włoski charakter, farsz przygotowuje się ze składników typowych dla kuchni śródziemnomorskiej: ricotty, mieszanki włoskich serów, sosu pomidorowego marinara i capicoli, włoskiej wędliny. Wszystkie składniki farszu miesza się, umieszcza w łódeczkach z cukinii i piecze w piekarniku, aż ser się roztopi i utworzy pyszną, złocistą skórkę.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 średnie cukinie przekrojone wzdłuż na pół
3/4 szklanki ricotty
0,5 szklanki startej mieszanki włoskiego sera
2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
60 g plasterków capicoli, posiekanych
1 łyżeczka startej skórki z cytryny
1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1/4 szklanki sos marinara

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: cukinia, ser ricotta, ser provolone, ser mozzarella, Ser parmezan, Kaplica, sos marinara

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 200°C i wyłóż folią aluminiową małą formę do pieczenia. Wydrąż pestki z cukinii, pozostawiając skórkę o grubości 0,5 cm.
W misce połącz ricottę, 1/4 szklanki włoskiej mieszanki serów, pietruszkę, capicolę oraz skórkę i sok z cytryny. Dopraw cukinię solą i czarnym pieprzem, a następnie napełnij ją mieszanką ricotty.

Skrop każdą połówkę cukinii około 1 łyżką sosu marinara, a następnie posyp pozostałą 1/4 szklanki startego sera. Przełóż do naczynia żaroodpornego i piecz, aż ser się roztopi i zacznie bulgotać, około 20 minut.

Kategorie: